花青素改善視力
藍莓中的花青素有利於維持和調節真性近視和假性近視，消除眼睛疲勞。它可以保護眼睛免受疲勞、視力模糊、怕光、眼睛幹澀、流淚、視力下降和中年老花眼的困擾，而我們都知道眼睛中的蛋白質是眼睛視力維持的關鍵。花青素可以減緩眼部蛋白質氧化的步伐，有利於治療晶狀體混濁和白內障！
花青素破壞自由基。
藍莓中的花青素淬滅自由基的能力是維生素C的20倍，維生素E的50倍，其體內活性是其他抗氧化劑無法比擬的。自由基非常擅長破壞皮膚和人體蛋白質，所以在保健的過程中減少自由基就成了大家關心的問題！女性朋友可以通過多吃藍莓來延緩衰老。
花青素可以降低血壓和血糖。
雖然花青素不是萬能的，但是花青素的效果確實不錯。花青素特別適合三高人群。花青素可以抑制糖分的增加。對於需要服用降糖藥物和註射胰島素的糖尿病患者來說，多吃藍莓有助於調節血糖和血脂，有助於降低血壓。還能應對高血壓引起的各種並發癥！
藍莓是地球上罕見的藍色食物。藍莓常年生長在凍土中，含有多種微量元素，其中花青素較多。花青素被認為是20世紀營養學上最重要的發現之壹，不僅僅是因為花青素有緩解視疲勞的作用，還因為花青素對人體有很多好處，所以大家在日常生活中可以適當選擇藍莓！