壹、蜂蜜泡蒜的功效
1，調節胃腸功能:大蒜能刺激胃腸分泌消化液，促進消化，但對於胃腸疾病患者來說，大蒜刺激性太大，生吃容易損傷腸胃；用蜂蜜浸泡大蒜可以大大降低大蒜的刺激性，同時蜂蜜還可以促進腸胃蠕動，可以有效改善腸胃功能。
2、預防感冒:蜂蜜浸泡大蒜不僅能有效提高免疫力，而且對病原體和寄生蟲有很好的殺滅作用，可以預防感冒，減輕發燒、咳嗽、咽痛和鼻塞等感冒癥狀。
3、保護心腦血管:食用大蒜浸泡的蜂蜜，可防止脂肪在心腦血管中沈積，降低膽固醇；蜂蜜可以營養心肌，改善心肌代謝功能，幫助擴張冠狀動脈，調節心絞痛。同時，用蜂蜜浸泡大蒜還能促進心腦血管擴張，促進血液循環，防止血栓形成和動脈硬化。
4、美容:經常食用蜂蜜泡過的大蒜，可以清除體內自由基，延緩衰老，養顏美容，使女士們更加健康美麗。
5.去皺祛痘:將大蒜搗碎浸泡在蜂蜜中，輕輕塗抹在有皺紋的地方去皺，塗抹在有痘痘的地方去痘。
二、蜂蜜浸泡大蒜的制作方法1
1，將大蒜放入微波爐中加熱1至2分鐘，或用開水燙5分鐘左右，再放入玻璃容器中加入不含大蒜的蜂蜜，然後密封浸泡2周左右即可食用。
2.另外，倒蜂蜜前，大蒜可以用30%左右的鹽水浸泡壹段時間，取出後瀝幹水分再用蜂蜜浸泡更好。
3.制作蜂蜜浸泡大蒜的方法2
1.浸泡這種大蒜的最佳季節是在二月和三月，那時大蒜是新鮮的。大家在買蒜種的時候，要註意買紫皮的單頭蒜種，壹個整的。
2、蜂蜜需要購買生蜂蜜，生蜂蜜是剛從蜂箱裏拿出來的，沒有經過加工。
3、大蒜去皮，去皮後會很臟，不要用水洗，用幹凈的濕布擦拭即可。
4.將蒜籽放入可以密封的容器中，然後倒入蜂蜜，蜂蜜就夠了。
5、沖泡3個月後就可以吃了，而且最好泡8個月，這樣就不會辣辣的，有點像水果。
四。蜂蜜泡蒜怎麽吃
晚飯後最好吃大蒜浸泡的蜂蜜，因為營養成分在睡眠中被有效吸收，還可以減少大蒜對胃的刺激。
正常人壹天最多只能吃2到3瓣，腸胃不好的人壹天只能吃1/2瓣左右。過多容易引起胃痛或腹瀉等癥狀。