1，發表膿皰瘡
香菜，中醫俗稱芫荽，有透疹的作用，可以加速身體的排毒。皮疹不全者，口服芫荽水30克，左右連根帶葉煎服。每天喝1-2次，可使人邪毒發散，對皮膚瘙癢、風疹丘疹、便秘有壹定療效。
2.退燒
香菜有活血、發汗、退燒的作用，兒童發燒往往是脾胃功能虛弱引起的。香菜有健脾和胃的作用。喝香菜水不僅可以退燒，還有助於脾胃的保養。
3、排毒養顏
香菜有解毒利尿的作用，用香菜煮水有很好的解毒效果，可以幫助腎臟清理毒素，加速排出體內堆積的廢物，減輕腎臟的負擔。
4、解毒消腫
芫荽味辛，性溫，具有消食化積、祛風解毒、利尿通便、壯陽的功效，可用於治療胃脘痛、消化不良、痔瘡腫痛、脫肛、性功能障礙。
5.香菜的功效
1，助消化香菜能促進腸胃蠕動，有開胃作用，還能增強食欲，消除消化不良。
2.治療感冒身體強壯，體質好的人可以用香菜治療感冒。
3、驅寒脾胃虛寒的人適量吃點香菜，緩解胃寒疼痛，驅寒。
4、香菜可以去肉腥味。
5.出汗，清熱透疹。香菜提取物有明顯的發汗、清熱、透疹作用。其特殊香味能刺激汗腺分泌，促進發汗和透疹。
6.香菜的食用禁忌
1，香菜好吃，但不能超過20克，否則容易導致神經紊亂。
2.香菜味辛烈，可與其他薄果混合榨汁飲用。
3、香菜快熟時可少量加入，煮成香菜粥，對胃寒者有效。
4、腐爛、發黃的香菜不宜食用，因為不僅沒有治療作用，還可能產生毒素。