肥胖是困擾很多人的大問題。如果不能減肥，就會出現壹些慢性病，而且會影響個人形象，所以人們希望多吃天然的減肥菜肴。平時在人們生活中出現的蔬菜有很多，很多蔬菜被稱為減肥菜。苦瓜就是其中之壹。苦瓜是壹種綠色蔬菜，味苦。它脂肪和熱量低，還有大量的膳食纖維，可以加速人體內脂肪分解代謝，使人體慢慢減肥。
第壹，苦菊
苦菊是壹種綠色蔬菜，被譽為天然減肥菜。這種蔬菜味苦，含有豐富的葉綠素、膳食纖維和多種微量元素，有很好的減脂效果。苦菊苦後會加快體內脂肪的分解代謝，使身體慢慢瘦下來，瘦身效果明顯。苦菊最常見的做法是用開水焯壹下，再加入醬油香醋和食用鹽做成涼拌。
第二，花生芽
花生芽的芽菜也是壹種天然的減肥蔬菜，不僅新鮮可口，富含優質蛋白質，而且脂肪和熱量極低，富含膳食纖維和微量元素。食用花生芽的人，經常食用，會加速新陳代謝，促進體內脂肪分解，減肥防肥胖，保護人體心血管系統。花生芽適合炒菜。炒菜時配以適量的瘦肉絲。翻炒後，味道誘人。
第三，韭菜
韭菜也是壹種天然的修剪蔬菜。它是壹種低脂肪、低熱量的綠色蔬菜，含有大量的膳食纖維和微量元素。經常食用可以減脂減肥，預防便秘。雞蛋炒韭菜是推薦的做法，可以讓人體吸收更多的營養，不會因為減肥而身體不舒服。經常吃會有更好的減脂效果。