中風偏癱患者大多胃腸消化能力較弱。飲食過多會造成消化不良，飲食不足會造成營養不良，不利於疾病的後期康復。所以要特別註意飲食得當，註意飲食衛生，軟硬、冷熱稍有不慎，就會引起腸胃疾病，甚至各種並發癥。
“少吃，多吃，三四頓，七八分飽”往往是醫生給中風偏癱患者最基本的飲食建議。平時，多吃有營養易消化的食物。其實大部分患者都不太清楚什麽該吃，什麽不該吃。現在給大家簡單介紹壹下，希望有所幫助。
中風偏癱患者由於身體不便，往往害怕喝太多水，往往少喝水。這其實是壹個誤區。對於偏癱患者，壹定要多喝水，防止尿路感染，睡醒後睡前至少喝壹杯溫水。
註意三餐:
飲食規律，合理安排藥膳順序。
不容易偏食，註意營養，盡可能安排高蛋白、高熱量、低脂肪、低糖的食物，如瘦肉、鮮魚、鮮蛋等。冬天多吃牛羊肉、兔肉；夏天可以多吃綠豆湯、薏米湯、銀耳雞蛋湯，多吃新鮮綠色蔬菜，多吃橘子、蘋果、香蕉、梨、獼猴桃、菠蘿、核桃、西瓜等水果。
飲食禁忌:
1、肥肉、肥鴨肉、肥鵝肉、家禽皮、動物內臟(肝、腎、心、腦)、蛋黃、魚子、培根、香腸、蝦、全脂牛奶、奶酪、巧克力、蟹黃、皮蛋黃、豬油、奶油、可可油、橄欖油、腰果等。，因為
2.限制糖和含糖的甜食。
3、不宜吃油炸、煎炸及辛辣食物。
4、食鹽不宜過多，每日控制在5克以內。
5、忌飲濃茶、酒、咖啡及辛辣食物。