其實這個湯我早就想做了，只是沒買到好的豬腸，所以壹直拖到現在。槐花是壹種民間藥膳。具有清大腸濕熱、潤腸的功效；適合痔瘡和便秘患者食用。對小兒遺尿癥也很有效。黑糯米還有很多藥用功效，適合大眾食用，尤其適合白發少年、產後虛弱、病後體虛、貧血、腎虛的女性食用。黑糯米味甘，性溫，入脾、胃、肺經；具有補中、健脾、養胃、止汗的功效。黑豆性平，味甘；脾腎經；具有消腫、潤肺、清熱、活血、利水、祛風、除痹、養血、安神、明目、健脾、補腎、滋陰、解毒的功效，可用於治療水腫、風毒腳氣、黃疸水腫、風痹痙攣、產後風痛、口舌生瘡、癰腫，並具有解毒、控風熱、止盜汗、烏發、延年益壽的作用。
材料
材料:豬大腸500g，黑糯米100g，黑豆100g，50g槐花的；
輔料:鹽適量，姜片適量。
黑糯米釀豬大腸槐花湯
1
黑豆、黑糯米洗凈後，用清水浸泡5小時。
2
豬大腸買回來後，翻進去去掉豬油膏那層又臟又粘的東西，用粗鹽洗三遍，再翻回來用粗鹽洗兩遍，直到拿在手上感覺不是很粘為止。這壹步花費的時間最多。
三
槐花洗凈備用。
四
湯鍋煮壹鍋水後，把槐花倒進去，馬上就變成槐花的顏色了。然後用小火煮壹會兒，就是煮豬大腸的時候了。
五
豬的大腸被切成大約20厘米長的段。
六
準備壹些縫紉用的白線，將其中壹根系緊。
七
這個時候可以沖泡黑豆和黑糯米。切記不要沖泡到滿，三分之壹就好，最多不超過壹秒，然後用線把另壹端紮緊，並按摩米豆，保證裏面均勻分布。
八
這樣其他的豬大腸段都是黑豆糯米餡。
九
然後可以直接放在已經燉了壹段時間的槐花湯底裏，同時加幾片姜。
10
大火煮20分鐘，轉小火煮80分鐘後加入少許鹽。
11
我撈起豬的大腸，看到它在漲。
12
小心翼翼的切成2、3厘米的小塊，蘸點醬油吃就好了。
13
壹個湯配米飯和豬腸就不錯。
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還有好吃的老火湯喝。這個湯做起來很麻煩，但是有三種口味，功效很多，值得豆爸媽做。
技巧
洗豬大腸的時候耐心的把裏面和外面的黏糊糊洗幹凈就可以了。