壹、清蒸山藥。
這是山藥最基本的吃法，不需要烹飪技術高超也能做好。這樣可以保證山藥中的營養成分不流失，被人體充分吸收。讓我們清洗山藥。(如果對山藥汁過敏，可以帶廚房手套。)然後隨意切成大塊。蒸鍋裏放水，燒開，蒸15分鐘左右，山藥熟了。吃的時候盡量不要削皮，營養價值也很豐富。直接當主食吃。如果味道淡，可以加適量蜂蜜。但是為了有降血糖的效果，盡量吃的原汁原味，細細品味才是美味。
二、山藥炒木耳。我們都知道糖尿病人不應該吃太多的澱粉類食物，裏面的糖分很高。但是山藥中的主要成分是澱粉，所以這個時候我們吃山藥配木耳。含有豐富的膳食纖維，可以阻止澱粉的吸收，降低血糖。山藥洗凈後去皮切成薄片(清水洗兩遍可以去掉山藥中含有的大量澱粉)，泡發木耳撕成小花。然後熱鍋放少量油，放入蔥姜炒香。然後倒入切好的山藥和木耳，大火翻炒，加入適量的鹽味精，翻炒五分鐘左右即可。味道很脆，爽滑爽口。喜歡吃辣的朋友也可以放幾個辣椒段，是另壹種風味。
第三，山藥百合粥。百合作為壹種中草藥經常被人們廣泛食用。有調節血糖血脂，改善脾胃運行的作用，百合山藥合用。絕對是降血脂的絕佳食物。我們將山藥洗凈去皮，切成小塊或薄片。至於煮粥用的米，可以隨意添加。小米、薏米、大米、糯米都可以(提前泡壹夜，或者泡兩三個小時更容易變軟)，然後倒入泡好的大米，加入山藥、百合，煮半個小時左右，就可以吃了。非常軟糯。作為主食，盡量吃其他澱粉類食物。