醋中含有醋酸和乳酸，對糖尿病患者有壹定的控制飲食和調節餐後血糖的作用。壹定程度上也能給人帶來更好的味覺。愛吃醋的人，沒有醋是吃不下去的。但是不要太盲目的選擇醋的種類。現在市面上有很多可以降血糖的牌子。購買時壹定要擦亮眼睛，不要被廣告的宣傳效果所蒙蔽。
醋基本上是我們生活中每個家庭的必需品，做飯的時候都可以用到。比如煮魚的時候放兩滴醋可以去除魚的腥味，蒸米飯的時候放兩滴醋可以讓米飯變得松軟可口。有很多名菜需要加醋，糖醋排骨，糖醋魚，醋溜土豆絲，糖醋開胃，都是很好吃的食物。糖尿病人可以適量多吃這類食物，在飲食上調節血糖，但不要過量。過多的腸胃會有負擔，對胃黏膜造成損傷。
醋雖然效果好，但對於糖尿病患者來說，不能代替藥物，只能在飲食上有所幫助。糖尿病患者還是需要配合藥物治療才能達到更好的治療效果。還有不要直接喝醋。喝大量的醋對妳的健康有害。