黑芝麻粉除了眾所周知的烏發功能外，其實還有很好的抗氧化功能。因為芝麻富含卵磷脂、蛋白質、維生素E、亞油酸等。，經常服用能補血通便。對於愛美的MM來說絕對是日常必備的保健美容食品。
芝麻富含不飽和脂肪酸，有利於胎兒大腦發育。
護膚美容:經常吃芝麻可以保持皮膚柔軟細膩光滑。習慣性便秘的人，腸道內殘留的毒素會傷害人的肝臟，造成皮膚粗糙。芝麻可以潤腸治便秘，有潤膚的作用。用節食減肥的人，會因為營養攝入不足，皮膚幹燥粗糙。
減肥塑身:芝麻含有防止人發胖的物質，如蛋黃、膽堿、肌糖等，所以芝麻吃多了也不會發胖。在節食減肥的同時，皮膚粗糙如果吃點芝麻是可以改善的。
永葆青春:每100克芝麻含蛋白質21.9g，脂肪61.7g，鈣564mg，磷368mg，鐵50mg，還含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕櫚酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、維生素A、B、D、E等營養成分。正是因為芝麻含有如此豐富的營養，所以在延緩人體衰老和美容方面起到了很大的作用。
烏發:《本草可讀》壹書曾提到:黑芝麻，白發使黑，九蒸孫，棗丸子。也就是說，將黑芝麻蒸熟，曬幹九次，再與黑棗肉混合成丸，可以使白發變黑，但療效因人而異，僅供參考。中醫認為頭發的營養來源是血液。如果頭發變白或者容易脫落，多半是因為肝血不足，腎氣虛弱。所以中醫方法是補益肝血腎氣，用人參楊蓉湯合六味，加何首烏、淫羊藿、五加皮調理。平日不吃冷飲和油膩食物，每晚十壹點前睡覺，不熬夜改善白發問題。
用法:可以單獨泡水，也可以加點蜂蜜。
或者用薏仁粉泡水喝，即能美白烏發。我壹直相信，壹個女生要想擁有漂亮的皮膚，壹定要從內到外調整好自己的身材，平時也要好好打理。不用昂貴的化妝品，她也可以天生聰慧。
芝麻的食用方法及功效
1，百合芝麻鍋豬心
①原料:黑芝麻60g，百合30g，紅棗15，生姜壹片，豬心1，鹽少許。
②方法:a .豬心:剖開，清水洗凈，切塊備用。b .將黑芝麻放入鍋中炒香。
C.百合、紅棗、生姜分別用清水洗凈。大棗去核，生姜去皮，切片備用。
D.往砂鍋裏加入適量的水。水燒開後，放入食材，加入少許鹽，即可食用。
③功效:養血滋陰，寧心安神，烏發生發。——《醫學的科學》2001.052，夜咳用芝麻冰糖水
①配料:生芝麻15g，冰糖10g。
(2)制作方法:將芝麻和冰糖放入碗中，用開水沖服。
③功效:潤肺生津。治夜咳，咳無痰。
註意:芝麻壹把，生姜50克，搗成泥汁也可以有以上效果。
3.黑芝麻桑葚糊可以降血脂。
①材料:黑芝麻60g，桑葚60g，10 g糖，大米30 g。
(2)用法:將黑芝麻、桑葚、大米分別洗凈，放入缸中搗碎。砂鍋裏放三碗清水，燒開後放入白糖，待白糖溶解，水再次燒開後，慢慢放入搗碎的三味，熬成糊狀。香甜可口，有益健康。
3功效:滋陰清熱。具有良好的降血脂效果，是治療高脂血癥的良方。
4、核桃扁豆泥健脾補肝腎
①配料:核桃仁10g，扁豆150g，黑芝麻10g，糖100g，豬油50g。
(2)制作方法:將扁豆去皮，取豆角，加少許水，放入籠中蒸2小時左右，極爛，取出，榨出，搗成泥狀，用細沙過濾，殘渣再搗成泥狀。炒黑芝麻，磨成粉。刷鍋，大火燒熱，放入豬油燒熱，放入扁豆糊翻炒至水盡，放入白糖翻炒至不粘鍋底，再放入豬油、黑芝麻、核桃仁翻炒片刻。
③功效:用於治療脾虛久瀉、腎虛早白，也是中老年人常用的保健食品。
5、芝麻丸溫肝止痛虛
①配料:核桃仁、黑芝麻、枸杞子、五味子、杭菊花各等分，蜂蜜適量。
②用法:* *搗碎，研成細粉，煉蜜為丸，每丸重15g。每次1粒，壹日三次，空腹服用。
③功效:滋陰清熱。治療頭暈、目眩、失眠。
6.芝麻丸用於治療血虛和風痹
①食材:黑芝麻適量，黃酒少許。
(2)制作方法:芝麻洗凈，再次蒸3次；曬幹，炒制，細磨，烤蜜或棗泥為丸，每丸約10g。每次服1丸，每日三次，用溫黃酒送服。
3功效:養血祛風。可用於治療中風、偏癱和便秘。
7.炒芝麻治產後缺乳
①芝麻30g，鹽少許。
(2)制作方法:用文火將鍋煸炒至芝麻黃香。連續幾天每天服用兩次。
③功效:養血通乳。治療婦女產後缺乳。
8、豬蹄芝麻湯治療奶水不足
①食材:豬蹄1，黑芝麻25 g。
(2)制作方法:將豬蹄用中火煮熟，將黑芝麻炒熟研成細粉，配豬蹄湯食用。壹天三次。
③功效:養血增乳。用於治療產後缺乳。
9.芝麻和香油可以治蟑螂。
①配料:芝麻、香油。
(2)制作方法:用芝麻及其油做餅躺在枕頭上。
(3)功效:治蜻蜓。
10，芝麻10g，核桃2個，生姜2片，* * *細嚼慢咽，壹晚上1次。
功效:可緩解哮喘。
11，芝麻核桃牛奶蜂蜜飲料
黑芝麻炒熟磨成粉，核桃仁炒熟搗碎，裝瓶保存。每次取1勺，倒入1杯牛奶(或豆漿)，加入1勺蜂蜜。
功效:滋補肝腎，明目潤燥，輔助治療近視、眼幹、大便幹燥。
-中國食品報2004+0438+0.27
12.因為芝麻有養血潤腸的作用，所以胃痛、胸悶吐酸水或吃食物的人，每天服用三次，每餐1湯匙。
功效:可預防胃痛、胸悶。
13.芝麻1000g，早稻1000g，胎盤1(焙幹)，* * *研成細粉，煉為丸，每丸重10g，每日兩次，每次1丸。
功效:對腰膝酸軟、頭暈耳鳴有很好的效果。
14.芝麻含有多種維生素和不飽和脂肪酸，能促進上皮細胞的生長發育。芝麻長期使用有烏發、潤膚、護膚的功效。黑芝麻、何首烏等分，磨成粉，蜂蜜煉丸，每丸重6克，1丸，每日三次，連服數月。
功效:防止頭發過早花白、枯萎、脫落。
15、取黑芝麻25克，炒熟搗碎，加入適量大米煮成粥，每日1次食用。
功效:可改善肝腎虛弱引起的頭發早白，對“少年禿頂”有很好的治療作用。
16，黑芝麻粥:
①原料:大米150g，黑芝麻50g，糖適量。
(2)制法:將黑芝麻放入鍋中炒熟，碾成粉末，放入大米，加入適量清水，用武火煮沸，轉小火至米粥粘稠(也可用有煮粥功能的電飯鍋)，加入黑芝麻粉，待粥微沸時，加入白糖，盛於碗中。
3功效:坐月子補身體。
17，芝麻聰腦湯:
①原料:黑芝麻、松子、柏子仁、菊花、黃芪、谷殼各15g，核桃2個，白芍、生地各40g。
②方法:水煎取汁飲用。
③功效:可增強記憶力，改善聽力和視力，用於健忘、失眠、頭暈等。
18，芝麻連翹用於治療小兒淋巴結核
①秘方:芝麻和連翹平分。
②用法:搗碎研磨。勤吃。
③功效:清熱解毒。用於治療兒童淋巴結核。
19，芝麻碎茶，藥物介紹
因為芝麻有其特殊的營養成分，優質芝麻經過壹定程度的烘烤，粉碎成顆粒，加入茶葉或藥物中，壹方面增加其香味，另壹方面增加其營養和滋補作用。
20.SARS的預防和治療
(1)芝麻10g，大棗30g，蓮子20g，糯米100g，水1000g，小火燉2小時至湯汁粘稠。堅持食用有化痰祛瘀、調肺的功效。
(2)北京小湯山醫院食堂營養師吳海歡向記者透露了制作非典患者日常食譜的過程。針對患者應該多攝入維生素和微量元素的問題，他們混合了大量的水果、蔬菜和堅果。維生素A可以提高身體的抵抗力，可以從壹些蛋類和奶類、動物肝臟、黃紅色蔬菜中獲取。維生素C可以抑制病毒合成，所以他們混合了很多蔬菜和水果。蔬菜多為青椒、西紅柿、菜花，水果多為柑橘。至於維生素E，可以從新鮮的植物油和堅果中獲取，如芝麻、核桃、栗子等。在微量元素方面，他們關註的是硒、鋅、銅的攝入。
21、芝麻的常見食用方法
①休閑食品法②加入面食食用③涼拌調料。
④烘焙食品⑤油炸食品調料⑤餃子餡調料。
黑芝麻可以用來做各種美味的食物。這裏有六種方法:
1、芝麻蜂蜜蛋糕黑芝麻100g、蜂蜜150g、玉米粉200g、白面粉500g、雞蛋2個、泡打粉1.5g..將黑芝麻翻炒磨碎，加入玉米粉、蜂蜜、面粉、蛋液和泡打粉，加水成面團，35℃發酵1.5？2小時，放抽屜裏蒸20分鐘。具有健胃、護肝、促進紅細胞生長的作用。
2.黑芝麻糊用黑芝麻和桑葚60克，大米30克，糖10克。將大米、黑芝麻、桑葚分別洗凈，放入石碗中搗碎，砂鍋中放入3碗清水，煮沸後加入白糖，再慢慢加入搗碎的米漿，煮成糊狀。此膏能滋補肝腎，潤五臟，祛風除濕，清虛火。經常使用可治療體虛、頭發早白、風虛頭暈等癥狀。
3、芝麻核桃粥用黑芝麻50克，核桃仁100克，壹起搗碎，加入適量大米煮成粥。此粥補肝腎，對繼發性腦萎縮有食療作用。
4.芝麻黑木耳茶:生木耳30克，炒黑木耳30克，炒黑芝麻15克，研末裝瓶備用。每次服用5g，用開水泡茶。該茶能涼血止血，對血熱便血、痢疾便血有食療作用。
5、芝麻杏仁蜂蜜黑芝麻500克，炒碎，甜杏仁100克，搗成泥狀，加糖和蜂蜜各125克，* * *置於瓷盆中，入鍋蒸2小時，離火冷卻。壹天2次，每次2次？4勺，溫水送服。能補益肝腎，潤肺止咳，是支氣管哮喘患者的治療方劑，並有壹定的防癌作用。
6.將芝麻250克、葛根250克、五味子125克加水煎煮2次，去渣取汁，將黑芝麻250克、蜂蜜250克分別放入瓷盆中，加蓋，蒸2小時，離火，冷卻，裝瓶。每日三次服用1湯匙。具有補腎養心、涼血止血、潤燥生津的作用。血熱、津液衰竭、便秘的動脈硬化患者常吃有益。
7.黑芝麻紅棗粥、糯米500克；將黑芝麻炒熟，磨成粉，鍋中水加熱，將粳米、黑芝麻粉、紅棗放入鍋中，先用武火煮沸，再用小火煮成粥，食用時加糖調味。特點:香甜可口，具有滋補肝腎、烏發等食療作用。