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牛奶應該和什麽壹起吃才能避免上火?

牛奶+蜂蜜-放松神經

美國婦產科醫生提出的壹個方案可以幫妳減輕痛苦:每晚睡前喝壹杯加壹勺蜂蜜的熱牛奶,可以減輕甚至消除痛經的痛苦。

為什麽兩個這麽普通的食物會有這麽大的能力?原本得益於兩種礦物質“鉀”和“鎂”。

牛奶中含有大量的鉀,而蜂蜜是鎂的“富礦”。研究表明,“鉀”可以緩解情緒,抑制疼痛,防止感染,減少月經失血;“鎂”可以幫助維持大腦中神經沖動傳導和神經激素活性物質的正常水平。在月經後期,鎂還能起到心理調節作用,幫助身體放松,消除緊張,減輕壓力。

蜂蜜和牛奶

吃蜂蜜的好處:蜂蜜是天然物質,主要成分來自采集的蜜源植物。蜂蜜中含有180多種不同的化學物質,是壹種高度復雜的糖飽和溶液,其中65 ~ 85%的葡萄糖和果糖容易被人體吸收。1 kg蜂蜜的熱量為3150卡,是等量牛奶的4.7倍。自古以來,醫學認為蜂蜜有補脾胃、潤腸、潤肺、解毒的功效。但不同蜜源植物和品種的蜂蜜,藥理作用不同。比如洋槐蜜有利尿、鎮靜的作用;椴樹蜜有通便、利尿、活血的作用。國家已將蜂蜜列為“藥食同源”,蜂蜜有“大眾補品”、“老人牛奶”的美譽。消費者根據自己的情況和需要,經常食用蜂蜜或在牛奶中加入相同品種的蜂蜜,有利於營養和保健。陳雲同誌生前每天喝壹杯加蜂蜜的豆漿,長期堅持吃蜂蜜。

喝牛奶的好處:隨著生活結構的改變和人們對健康的重視,喝牛奶的人越來越多,喝牛奶已經成為生活中不可或缺的食物。由於牛奶營養豐富,包括蛋白質、脂肪、25種不同的氨基酸(其中8種是人體必需的)、維生素、礦物質等豐富的基礎營養素,並含有豐富的鈣,是人體最佳的鈣源和促進生長發育的物質,也是飲食中補鈣的最佳食物,所以有“要想避免缺鈣,就要天天喝牛奶”的說法。牛奶具有健腦益智的作用,特別是對嬰幼兒和青少年,促進中老年人健康長壽,提高人體免疫力,治療疾病。長期喝牛奶對促進健康、增強體質有顯著作用。牛奶被稱為“營養保健的最佳產品”。

牛奶加蜂蜜的方法:牛奶和蜂蜜同時吃比較好。液體袋(盒)裝的牛奶可以直接飲用,也可以加熱飲用。但不能高溫煮,否則會破壞其營養成分,降低營養效果。250克牛奶可以用微波爐加熱壹分鐘,然後加入適量蜂蜜飲用(冷牛奶可以直接加蜂蜜食用)。蜂蜜可以直接食用,也可以與其他食物同時食用,但不能煮沸或破壞酶,影響蜂蜜原有的口感和風味。牛奶和蜂蜜的品種和數量因人而異,要自己選擇,長期堅持。

喝牛奶的時間:人們習慣在早上或晚上喝牛奶。學生們在早上四節課之間吃東西,喝牛奶。不管什麽時候喝牛奶,都要先吃點東西或者邊吃東西邊喝牛奶。細嚼慢咽有助於消化吸收。千萬不要空腹喝牛奶或狼吞虎咽。

蜂蜜和牛奶是理想的組合,是完美的伴侶。

眾所周知,蜂蜜自古以來就是壹種保健食品。其主要成分為70%以上的果糖和葡萄糖,豐富的蛋白質、氨基酸、vb1、vb2、vb6、煙酸、泛酸、葉酸、生物素、vc、ve、vk、胡蘿蔔素等維生素和鈣、鎂、鉀、鈉、磷、鐵、銅、錳、鋅、鉻等礦物元素。重要的是,蜂蜜中還含有多種生物活性酶和檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、醋酸等有機酸,是純天然營養的寶庫。蜂蜜還是壹種純天然藥物,歷史悠久,藥用價值很高。中醫認為蜂蜜味甘、性平,入肺、脾、大腸經。具有補中益氣、潤燥解毒、止痛的作用。對肺燥、咳嗽、腸燥、便秘、胃十二指腸潰瘍、口瘡、貧血、肝病、燒傷、皮炎等有效。

正是因為蜂蜜中的這些有益成分可以促進牛奶中營養物質的吸收,尤其是鈣。將蜂蜜和牛奶有機結合,相互作用,相得益彰,能有效發揮其營養保健作用。

牛奶是鈣的最佳來源,每100克鮮奶含鈣量為120毫克。老年人、中小學生每天應從食物中攝取800毫克至1000毫克的鈣,以滿足生理需要。牛奶也富含蛋白質。每100克鮮奶含蛋白質3.0-3.5克,每天攝入30-40克優質蛋白質,有利於調節人體組織必需氨基酸平衡,合成蛋白質,促進生長發育,修復組織,增強免疫功能。但關鍵是如何充分吸收牛奶中的鈣和優質蛋白質,最好同時喝蜂蜜作為牛奶的伴侶。它的科學性在於:

壹、蜂蜜中含有檸檬酸、琥珀酸、山梨酸等有機酸,有利於牛奶中鈣、鐵、鋅的吸收。多種氨基酸與鈣形成可溶性鈣鹽,也有利於促進鈣的吸收。

其次,蜂蜜中含有多種酶,如酯酶、蛋白酶等,能有效地使牛奶中的蛋白質和脂肪被人體吸收利用。

第三,蜂蜜和牛奶搭配,對治療習慣性便秘有特效。

此外,蜂蜜甜度高,果糖攝入量少,也不用擔心肥胖,而且蜂蜜的芳香氣味可以大大改善牛奶的口感。

值得註意的是:

1.蜂蜜和牛奶同時飲用時,要註意牛奶的溫度不超過40℃,以保證蜂蜜的營養成分不被破壞,使兩者的保健功能最大化。

2.壹般來說,牛奶和蜂蜜的比例是每250克牛奶加20克左右的蜂蜜,這樣對牛奶和蜂蜜中所含的營養成分吸收最好。

3.在選擇優質牛奶的同時,更要註重蜂蜜的品質。最好選擇正規廠家的產品。壹般國有藥店賣的蜂蜜質量比較靠譜。以我的經驗,有些水晶蜜質量更高。

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