腦血栓和腦梗塞患者的飲食註意事項
壹:輔助食療:
1.黑木耳具有降血脂、抗血栓和抗血小板聚集的作用。
2.五根芹菜根和10紅棗，水煎服，棗湯食用，可降低血膽固醇和血壓。
3.食用新鮮山楂或用開水浸泡，加入適量蜂蜜，冷卻後飲用。具有活血化瘀、通絡降脂的功效。但中風並發糖尿病不宜加蜂蜜。
4.生吃大蒜或洋蔥10 ~ 15g可降低血脂，增強纖維蛋白活性，抗動脈硬化。
5.腦血栓患者飯後吃醋5 ~ 10 ml，有軟化血管的作用。
兩個。日常飲食應註意:
(1)限制脂肪攝入。建議主食八分飽，多吃面食、豆制品、魚雞鴨，多吃新鮮蔬菜水果，不吃動物內臟和肥肉鹹菜。做菜要用油，比如大豆油、花生油、玉米油等。，並且每周吃三個蛋黃，不加動物油(比如肉油)。
(2)控制總熱量。如果在飲食上控制總脂肪的攝入，血脂就會下降。
(3)適當增加蛋白質，由於飲食中脂肪量的減少，需要適當增加蛋白質，可由瘦肉和無皮家禽提供，多吃魚類，特別是海魚，每天吃壹定量的豆制品，有利於降低血膽固醇和血液粘稠度。
(4)限制精制糖和含糖甜食的攝入，包括零食、甜食和飲料。
(5)腦血栓患者需鹽量少，應采取低鹽飲食，每天3克鹽，煮熟後再加鹽，拌勻。
(6)註意烹飪材料為了增加食欲，烹飪時可以加點醋、番茄醬、芝麻醬。醋除了調味，還能加速脂肪的溶解，促進消化吸收。芝麻醬含鈣量高，經常食用可以補充，有利於預防腦溢血。
(7)腦血栓患者要經常喝水，尤其是清晨和傍晚，可以稀釋血液，防止血栓形成。
腦血栓患者吃什麽水果好？
1草莓:富含維生素和果膠。可防治動脈粥樣硬化、冠心病、腦出血，對高血壓有壹定療效。
2.獼猴桃:富含微量元素、維生素，尤其是Vc和硒。如果長期食用，可以降低血壓和血脂。獼猴桃汁可治療高血壓、心絞痛、心律失常，預防缺血性腦血管疾病和腦動脈硬化。
杏:吃杏仁對心臟有保護作用。
西瓜:西瓜汁含有豐富的VA、B、C及蛋白質、葡萄糖、果糖、蔗糖酶谷氨酸、瓜氨酸、精氨酸、蘋果酸、番茄色素、磷酸、鈣、鐵、粗纖維，對高血壓有很好的療效。
柿子:柿葉含有大量的VC，具有降血壓、保護心血管系統的作用。柿子比壹般水果含維生素多，對心臟病、心肌梗塞、中風大有裨益。它含有壹種酚類化合物，可以預防動脈硬化，降低心血管疾病的發病率。
6柑橘:在水果中，柑橘含有最高的抗氧化成分，經常食用可防止血栓形成，預防心血管疾病。
7核桃:吃生核桃、龍眼肉、山渣可以改善心臟功能。
8石榴:軟化血管。
紅棗:輔助治療心臟病、高血壓和緩解動脈硬化。
10蘋果:壹天吃300g，血液膽固醇水平下降，血管不會硬化。
預防和治療腦血栓的食品:
1蘆筍:含有多種苷類物質，如蘆丁、甘露聚糖、膽堿、葉酸等，對心臟病、高血壓有壹定療效。
紅薯:能消除活性氧，活性氧可誘發動脈硬化。
白菜:能把膽固醇轉化成酶，然後排出去。
4芹菜:在嫩芹菜汁中加入蜂蜜，可以預防高血壓。芹菜連根，和糯米壹起煮，治療冠心病。
5芥末:煮粥可以通過泡茶提高免疫力，降低血壓。
6大白菜:含有微量元素硒——心臟不可缺少的微量元素。
大蒜:預防心血管疾病，降低膽固醇濃度，延緩動脈硬化，增強心肌收縮力，減少動脈硬化，防止血栓形成。
蕨菜:含有蘿蔔、Vc、蛋白質、纖維素等多種微量元素和16多種氨基酸，具有恢復腦細胞、安神、降血壓的作用。
9大蔥:能消除血管內異常凝血，預防動脈硬化。
番茄10:含有番茄紅素，可保護低密度脂蛋白免受氧化損傷，減少心血管疾病，減少心肌梗塞和高脂血癥的發生，預防動脈硬化。
黑木耳(11):能減少血栓，減輕冠狀動脈粥樣硬化，對防治冠心病有特殊益處。
黃瓜12:丙酸能抑制人體內糖轉化為脂肪，有預防冠心病的作用。
苦瓜:富含VB1，維持心臟正常功能，含有Vc，防止動脈粥樣硬化，保護心臟。
14菠菜:含有大量的抗氧化劑，能促進細胞增殖，不僅能激活大腦功能，還能增強活力。
南瓜15:含有多種微量元素，對高血壓有壹定療效。
16木瓜:含有17種以上的氨基酸和多種營養成分，能軟化血管。
總之，飲食要清淡，多戶外運動，增強抵抗力，心情愉快。