涼菜和雞蛋混合的做法，可以壹步解決煮雞蛋和切片的問題。加入1勺蒜泥，2勺醬油，小勺米醋，1勺賴襄1勺小米椒，攪拌均勻。我的口味裏不放鹽。口味重的話可以放壹點鹽。家裏必須加辣醬和熟芝麻。我壹直喜歡辣醬。真的值得壹試
香菇炒雞蛋食物提前準備好3個雞蛋，黑木耳適量，胡蘿蔔小，大蒜用；撒上雞蛋，將胡蘿蔔切片。木耳提前泡好，鍋裏油熱。倒入蛋液，翻炒成蛋塊，取出備用。
加入少許油燒蒜泥，放入胡蘿蔔和木耳炒至生；加入雞蛋，加入1大勺生抽，1大勺耗油，倒入半碗糯米粉翻炒至糖粘稠，撒上少量黑胡椒味精，翻炒均勻~
西紅柿炒雞蛋食物西紅柿2個，雞蛋3個，小蔥少量。流程:提前準備好食材，西紅柿要煮熟，這樣炒出來的西紅柿才好吃。雞蛋打散，加入1克鹽調味，用少量白米醋去腥。鍋裏多放點油。當油加熱到蒸汽時，加入雞蛋，煎至凝固。取出雞蛋，西紅柿取1/4滾刀塊，其余切片。
先把鍋裏剩下的油加熱，放入西紅柿丁翻炒。煎的時候用花刀壓壹下，煮到嫩。加入剩余的番茄塊，簡單翻炒，倒入少許冷水。煮西紅柿時，加入1-2g鹽，2g鹽。煮壹會兒後，加入雞蛋翻炒。煮壹會兒就可以出門了。烹飪前撒壹把蔥。
絲瓜炒雞蛋提前準備食物:絲瓜壹根，雞蛋三個，大蒜三瓣，米酒壹勺。做法:提前準備好食物，將絲瓜去皮切成滾刀塊，放壹勺鹽拌勻腌制10分鐘左右。在絲瓜上加鹽可以在絲瓜皮上產生壹層保護膜，這也是絲瓜不易被空氣氧化變黑的秘密。
雞蛋打在碗裏，加壹點鹽，撒上壹勺米酒。在雞蛋中加入米酒，可以去除雞蛋的腥味，煎出的雞蛋更加嫩滑、膨松。鍋裏加點油，加入蛋液，翻炒即可食用。鍋裏加少許油，放入蒜沫炒香，放入絲瓜炒軟(絲瓜要鹽出來就扔掉)，放入雞蛋，翻炒均勻即可出鍋。