石榴的功效性溫，味甘或酸，有生津止渴、澀腸止瀉、殺蟲止痢的功效。石榴含有石榴酸等多種有機酸，能幫助消化吸收，增加食欲；石榴有明顯的收斂、抗菌、抗病毒作用，抑制和殺滅痢疾桿菌，麻痹體內寄生蟲。石榴中含有的維生素C和胡蘿蔔素是抗氧化劑，可以防止細胞癌變和動脈粥樣硬化。石榴葉可以用來泡茶，可以潤燥止渴。如果用來洗眼，還可以提高視力，消除眼疾。
番石榴，又名巴子、那巴、雞鴨果，呈球形、橢圓形或梨形。它的皮膚光滑，未成熟時呈綠色。成熟時顏色各異，色澤鮮艷，風味奇特。番石榴，又稱原產於熱帶美洲，200年前就在中國的溫帶和亞熱帶地區種植。番石榴壹年四季開花結果，對水分的要求非常嚴格。為了保證水果的質量，果園要常年保持濕潤。土地積水，葉子變黃，生長緩慢，嚴重時根部腐爛。水分不足時，葉片顏色變黃變紅，葉片變形小，花朵不能正常開花，果實變小，肉薄，肉厚而硬。
綠皮石榴1簡介
綠石榴，別名:安石榴、金瓢、金胖、中石榴、田江、甘石榴、檀若、。綠皮石榴是熱帶常綠樹種綠皮石榴的果實。綠皮石榴原產於巴爾幹半島至伊朗及其鄰近地區，全世界溫帶和熱帶地區均有栽培。張騫出使西域時引入中國，南北均有栽培。江蘇、河南等地種植面積較大，培育了壹些較好的品種。中國傳統文化視青皮石榴為吉祥物，是多子多福的象征。綠皮石榴在中秋、國慶期間成熟，但成熟的綠皮石榴果皮呈鮮紅色或粉紅色，經常裂開露出晶瑩剔透的寶石般的籽。它酸甜多汁，雖然麻煩，但回味無窮。
2.綠色石榴的食用加工方法
拿壹塊幹凈的布，放在帶綠皮的石榴下面，拿出水果刀，把帶綠皮的石榴切成兩半。切開後可以試著把裏面的水果拿出來，真的不容易，而且還是壹個壹個的。估計沒耐心的人最討厭的就是吃青石榴了。這時候先別急，先拿出事先準備好的臉盆，倒入清水，再把切好的石榴拿來放入水中。在水中，將帶綠皮的石榴掰成兩半。然後掰下來，把綠石榴裏面的果粒都拿出來。因為是放在水裏的，所以取出果粒非常簡單。
石榴在中醫中的作用中醫認為，石榴味酸甘，入心、肝、胃、腎經，有疏肝柔肝、寧心安神的作用。
石榴入腎，有補腎精、強腰膝之功。富含鋅、鎂等微量元素。當體內缺鋅時，全身所有系統都會受到影響，引起抑郁和焦慮，對青少年的影響最直接。補鋅不僅能促進身體生長發育，還能促進智力發育，有利於形成開朗向上的性格。人體缺鎂時，可表現為抑郁、恐懼、情緒緊張、頭暈或四肢痙攣等。吃富含鎂的石榴，正好可以調節體內電解質平衡，增強中樞神經系統細胞膜的穩定性，有鎮靜作用。
石榴味甘，入胃經，有養胃陰、清胃熱、促進戚穎生成、改善腦功能的作用。石榴果實中含有的碳水化合物能促進人體分泌胰島素，有助於控制腦細胞間的神經沖動傳遞，使人感到平靜和放松。
吃青石榴的好處青石榴是壹種漿果，營養豐富。維生素C比蘋果和梨高1~2倍。青石榴成熟後，可全身使用，果皮可入藥，果實可食用或榨汁。對老年人的健康有很高的營養價值，所以老年人要經常吃青石榴。綠皮石榴是壹種罕見的漿果，營養價值很高。