紫薯發芽,可以吃。
土豆發芽後不能吃是因為會產生茄堿,茄堿主要分布在茄科植物中,而紫薯屬於旋花科,甘薯屬,發芽後不產生毒素,可以吃。但紫薯發芽後營養成分受損,口感下降,容易發黴變質,不建議繼續食用。
2
吃了發芽紫薯怎麽辦?
1.自檢
紫薯發芽後無毒,可以連續食用,但會產生毒素。所以,如果吃發芽的紫薯,首先要辨別是否發黴。如果只吃發芽紫薯,身體就沒問題,不用太擔心,密切關註身體變化就好。
尋求醫療救助
發芽的紫薯非常容易發黴。如果吃了發芽發黴的紫薯,感覺身體不適,情況越來越嚴重,就要馬上去看醫生。不要自己用偏方,以免加重病情。
三
紫紅薯發芽了怎麽處理?
剪掉發芽的部分。
紫薯營養豐富,保存不當會發芽。如果發現紫甘薯已經發芽,應盡早剪掉,以免黴爛。從發芽部分切下的紫甘薯可以食用。量少的話可以蒸熟吃。如果量大,又要求口感,不建議吃。
四
紫紅薯發芽了還能種嗎?
紫薯發芽,可以種植。
紫薯是紫色或深紫色的塊莖,發芽後即可種植。如果不想丟棄發芽的紫薯,種植也是不錯的選擇。
方法:
1,找壹個塑料瓶,把瓶口剪整齊,註意不要被剪刀劃傷手指;
2.將發芽的紫薯放入瓶中,倒入水。水要碰到紫薯,但紫薯不能被蓋住;
3.將紫薯放在有陽光的地方,每天換水;
4.當紫薯長出細根和嫩芽時,就可以移植到土裏了。