配料:雪梨、棗肉、蜂蜜、冰糖、姜片、貝母粉、甘草。
練習:
1.雪梨用清水洗凈,去皮,用榨汁機榨梨肉。
2.把榨好的梨肉放在壹條細紗布上,把梨汁全部擠出來。
3.將梨汁倒入鍋中,加入切片的大棗、生姜、冰糖、川貝粉、甘草;中火煮開後,轉小火慢煮至粘稠,關火。
4.梨汁冷卻後,用濾網過濾,加入蜂蜜拌勻。
5.將過濾後的梨汁裝入瓶中,冷藏,飲用時用溫水沖調。
2秋梨膏只用梨可以嗎?有,但是效果不怎麽樣。
據中國藥典《本草從心》記載,梨為微酸之刀,性味甘寒,具有清心潤肺、益小腸、止咳化痰、清咽降火、除煩止渴、潤燥祛風、醒酒解毒等功效。用梨做的秋梨膏吃起來會甜壹點,但還是有壹些止咳潤肺的作用,所以建議根據需要加入羅漢果和秋梨膏。
3秋梨膏需要削梨嗎?看妳個人喜好了。
梨皮本身含有豐富的膳食纖維、維生素等營養成分,不含有毒成分。做秋梨糊的時候可以直接帶皮煮,但是梨皮吃起來比較粗糙,煮的過程中會有較多的渣子。另外,市場上買的梨也會有農藥殘留。雖然高溫煮熟後可以消毒,但去皮煮熟的秋梨膏口感更好,吃起來也更方便衛生。
4川貝或羅漢果加秋梨膏更好。不喜歡吃苦的還不如加羅漢果。
羅漢果是葫蘆科植物的成熟果實,味甘,性涼,屬肺、脾經。具有清肺利咽、化痰止咳、潤腸通便的功效,可用於痰火咳嗽、咽喉腫痛、暑傷口渴、腸燥便秘等。
川貝母為百合科植物的地下鱗莖,如川貝母、紫花貝母、甘肅貝母或玫瑰貝母。味苦、甘、微寒,具有化痰止咳、清熱散結的作用,可用於肺熱咳嗽、陰虛幹咳。
根據上面提到的川貝和羅漢果的功效,兩種藥材都有止咳化痰的作用,加入其中任何壹種對於秋驪膏的止咳化痰作用差別不大,但川貝味苦,羅漢果味甜。如果不喜歡吃苦的人,建議放羅漢果,尤其是兒童。