2.梔子花蛋花:梔子花、雞蛋、蔥花、姜絲。梔子洗凈，沸水焯壹下，切塊；將雞蛋打入碗中；將梔子放入雞蛋中攪拌均勻；鍋中加入油，燒至八成熱，倒入梔子蛋，炒至熟，撒上蔥花、姜絲、鹽、味精。此菜香、脆、嫩，有清熱養胃、寬腸益氣的功效。適用於胃熱、口臭、牙齦腫痛、大便不暢等癥。
3.梔子花炒小筍:梔子花，小筍，臘肉，蔥花，姜絲。梔子洗凈，略焯壹下；小竹筍斜著切片；將熏肉切成丁；鍋中加入油，燒至六成熱，將梔子、竹筍、臘肉倒入鍋中，翻炒幾下，放入蔥花、姜絲，翻炒至熟，放入味精、鹽。這道菜清淡可口，清脆爽口，有健脾開胃、清熱通便的功效。適用於食欲不振、飲食減少、腹脹便秘等病癥。
4.梔子花鮮湯:梔子花、瘦肉、芥菜絲、蔥花、姜絲。梔子洗凈，略焯水，瀝幹；豬肉切絲；鍋中加水，燒開，放入梔子、瘦肉、芥菜絲，再煮至豬肉浮起，撇去泡沫，放入蔥花、姜絲等五種調料，放入湯碗中。此湯鮮香，有養胃補中，清熱利腸之功效。適用於體虛，腸風出血，大便不暢，咳嗽咳痰，牙齦腫痛等癥。