三高老人經常吃鹿茸，好處多多。
卡拉膠味鹹，為涼性蔬菜，具有軟堅散結、止咳化痰、清熱解毒、和胃通便、扶正祛邪的功效。卡拉膠常用於咽喉腫痛、瘀血腫痛、跌打損傷、斷筋骨折、扭傷等。卡拉膠還用於治療上腹痛、偶發性疼痛、噯氣、反酸、食欲不佳、腸燥和便秘。
卡拉膠在中國很早就成為珍貴的藥材。聚寶盆最早的記載是我國著名的醫典《本草綱目》中描述的壹種“浮石”。這種珍貴的藥物，混合了幹鹿角和珊瑚顆粒，具有止咳，清心，消食，除舊痰的功效。現代醫學證明，食用野菜對防治直腸癌、高血壓、糖尿病、冠心病、貧血等疾病非常有益。
鹿角的營養分析
聚寶盆富含營養元素。它含有牛磺酸、多糖、碘、鉀、鈉、矽、磷、鐵、鈣、鎂等。是膳食纖維的最佳來源，具有吸水性，刺激胃腸蠕動，促進腺體分泌，幫助消化。它還具有很強的離子交換能力和吸附能力；卡拉膠可以幫助人們改善人體的消化功能，對胃腸疾病、糖尿病有壹定的食療作用，有扶正祛邪的作用。現代醫學證明，食用野菜對防治直腸癌、高血壓、糖尿病、冠心病、貧血等疾病非常有益。
生活中鹿角的吃法很多，營養豐富，天然綠色，功能獨特。能有效改善人體消化功能，對胃腸疾病有積極的治療作用。我們可以在開水中加入少許食用堿煮10分鐘，然後用清水沖洗幹凈，再進行冷拌、燉煮、炒菜。鹿角炒雞蛋和肉絲是風味獨特的家常菜，也可以搭配其他蔬菜。
卡拉膠每年5月份可以采摘。患有“三高”的人可以用它做涼菜，也可以做炒菜、煲湯。卡拉膠因其口感酥脆、營養豐富、保健價值高而受到人們的青睞，堪稱“雪域山珍”。在我國許多地方，人們經常吃鹿茸來幫助調節身體，幫助老年人降低高血壓和高血糖。對於患有慢性病的老年人來說，是非常好的保健食品。