孔子活了73歲，在春秋時期絕對是高壽。這與孔子健康的飲食觀和衛生習慣是分不開的，其中姜功不可沒。
南宋理學大師朱在《論語註》中進壹步解釋孔子愛吃姜的原因，說姜能“開導神明，祛邪，故不撤。”是的。
生姜辛溫，辛溫能散寒，食用價值極高。不過孔子雖然很喜歡吃，但是他提倡“不要吃太多”，就是妳壹次不要吃太多。
關於其他喜歡吃姜的名人的故事:
1，神農:嚼姜起死回生。
《神農本草經》記載:“幹姜味辛溫，主胸滿咳逆上氣，溫中止血，發汗，驅風濕瀉，活人尤佳。長期服務後，異味會去除，氣會釋放，神會開悟。生谷。”有句話叫神農嘗百草，以辨藥性。誤食毒蘑菇後，他陷入昏迷。醒來後，他發現躺著壹叢草。
神農把它拔出來，放在嘴裏嚼它的根。過了壹段時間，肚子咕隆咕隆，拉肚子之後，身體還好。神農姓姜，所以把這種尖葉草命名為“姜”。意思是它神奇地工作，能讓自己起死回生。
2、徐霞客:感覺壹碗涼涼的姜湯。
明代，徐霞客是個旅行家。獨自旅行、長途旅行和生病是非常危險的。徐霞客行李裏必不可少的壹個東西就是姜。他有每天早上嚼生姜的習慣。
生姜能促進陽氣的生長，使人精力充沛，精力充沛。露宿野外，濕氣入侵，偶爾感到寒冷，他立刻“喝了壹大碗姜湯，被衣服蓋著；出汗是壹個很大的問題，而且時間很長，很提神。”
3、劉邦:姜蘿蔔藥到病除
姜還救了皇上壹命。民間傳說，楚漢之爭時，劉邦在河南陰山打仗，染上了瘟疫，久久不能痊愈。當地人提供“生姜蘿蔔湯”。喝了之後，劉邦的病情大大減輕，再喝壹次，藥就治好了。
擴展數據:
生姜作用
第壹，抗氧化和抑制腫瘤
生姜中含有的姜酚和二苯庚烷類化合物的結構具有很強的抗氧化和清除自由基作用。對腫瘤的抑制作用；吃姜可以抗衰老，老年人經常吃姜可以祛除“老年斑”。
第二，開胃健脾，促進食欲
在炎熱的夏天，因為唾液和胃液的分泌會減少，所以會影響食欲。如果飯前吃幾片生姜，可以刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃腸蠕動，增加食欲。這就是人們常說的“冬吃蘿蔔夏吃姜”、“飯不香就吃姜”。
三、防暑降溫提神
熱天吃點生姜，能起到興奮、排汗、清涼提神的作用。對於有暑熱壹般癥狀的患者，如頭暈、心悸、胸悶、惡心等。，適當喝點姜湯大有裨益。我國防暑中成藥任丹中含有生姜，其作用是健胃、提神醒腦。
第四，殺菌解毒，消腫止痛
科學研究發現，生姜可以起到壹些抗生素的作用，尤其是對沙門氏菌。在炎熱的氣溫下，食物容易被細菌汙染，而且生長繁殖很快，容易引起急性腸胃炎。適量吃姜可以起到預防的作用。
生姜提取物具有明顯的抑制皮膚真菌和殺滅陰道毛滴蟲的作用，可用於治療各種癰、腫、瘡。另外，可以用姜水漱口治療口臭和牙周炎。
參考資料:
人民網-孔子是否每餐都吃姜以助神明驅邪？古代名人多吃生姜養生。
參考資料:
人民網-古代名人吃姜多嗎？生姜有很多神奇的功效。