夏天吃什麽祛暑？
配料:豬心、紅棗、桂圓、蔥、姜、花椒、大料。
練習:
1，豬心洗凈壹分為二，洗凈擠出血水，沖洗幹凈；
2.豬心放冷水，加入蔥姜、紹酒、花椒、大料，小火煮30分鐘左右；
3.取出煮熟的豬心，放涼；
4.將豬心切成薄片；
5.加入紅棗和裹好的桂圓；
6、放入蒸籠，蓋上保鮮膜。蓋好後蒸半小時，取出加少許鹽即可食用。
木瓜薏米粥
材料:木瓜400克、糙米50克、薏米20克、紅棗8顆。
練習:
1.準備木瓜、糙米、薏米、紅棗。
2.木瓜去皮，去瓤，切成小塊備用。
3.薏苡仁、紅棗用溫水泡發，洗凈備用。
4.糙米洗凈，放入砂鍋中，加入適量冷水，燒開後關小火，煮15分鐘。
5.倒入泡好的薏米和紅棗；再煮10分鐘。
6.加入木瓜，煮5分鐘；放在碗裏，根據個人喜好品嘗。
草莓酸奶沙拉
配料:草莓、葡萄、蘋果幹、橙子、酸奶。
練習:
1.準備材料，草莓，葡萄幹，蘋果，橘子，(檸檬裝飾用)，酸奶。
2.草莓不要去蒂，用淡鹽水浸泡5分鐘。然後去掉葉子，反復沖洗。
3.將蘋果切成小塊，浸泡在淡鹽水中，防止表面氧化變色。剝橙子備用。
4.切好的橙子，混合草莓、蘋果和葡萄幹。
5.倒入酸奶，攪拌均勻。
6.壹份簡單美味的草莓酸奶沙拉就做好了。
豌豆和糯米
食材:糯米、臘肉、鮮豌豆、竹筍、鮮香菇。
練習:
1，糯米洗凈瀝幹，臘肉、竹筍、香菇洗凈切塊，豌豆洗凈。
2.用煎鍋把培根丁炒透，炒出香味。
3.倒入筍丁和香菇，加少許料酒，炒壹分鐘。
4.倒入豌豆和糯米翻炒至米幹。
5.瀝幹水，直到所有材料剛剛過去，煮沸。
6.倒入電飯煲，插上電，按下煮飯鍵，等煮飯鍵跳起來，再燉10分鐘。
夏季防暑方法壹:吃得起“苦”
熱天多吃點“苦”。中醫認為，苦味食物能清熱瀉火，還能提神醒腦，健脾燥濕。但脾胃虛寒的人不宜生吃，應少吃或不吃。會出現過度腹瀉和腹痛。苦寒也容易傷陰，不適合陰虛陽亢經常熬夜的人。苦瓜等苦味蔬菜最好焯水後拌涼，可減少其苦寒，避免損傷脾胃。
第二:鴨煮。
天氣熱時，可用鴨肉多做幾道菜，牛羊肉盡量少吃。鴨肉性寒，味甘鹹，能極大地補益疲勞，滋養五臟之陰，清勞之熱，補血活血，養胃生津，還能消除暑熱帶來的不適，故適宜在炎熱氣候下食用。牛、羊肉等。很容易生氣。此外，夏季天氣悶熱時，人會因為出汗而血液黏稠度增加，煩躁不安，而此時吃熱肉會使人脾氣更差。
第三:醋刺激食欲。
夏天的菜放醋特別有益。醋可以刺激食欲，促進消化液的分泌，對攝入食物的消化吸收也有幫助。但醋不宜大量食用，尤其是胃潰瘍患者，更要避免飲用醋，以免對身體造成傷害。
第四:熱茶散熱。
夏天很多人喜歡喝冷飲，其實熱茶消暑效果最好。因為在中醫理論中，夏季炎熱，陽露於外，陰郁於內。寒性食物吃多了，會使體內寒濕，脾胃不容易消化。盛夏喝熱茶可以促進汗腺分泌，增加熱量排出。此外，茶多酚、糖、果膠、氨基酸等。在熱茶中能更好地與唾液反應，產生清涼感。