番茄，學名番茄，含有豐富多樣的營養，外表美麗迷人；不僅菜好吃，水果也美。它有許多功能，被稱為菜肴中的神奇水果。
2.黃瓜
黃瓜(學名:Cucumis sativus L .)是葫蘆科壹年生匍匐或攀援草本植物。莖和枝被拉長，起皺，並且是白色和粗糙的。卷須很細。葉柄稍粗糙，有粗糙的毛；葉片寬卵形心形，膜質，裂片三角形，具牙齒。
3、白蘿蔔
冬天吃蘿蔔，所以，在冬天，我建議妳堅持生吃白蘿蔔，因為白蘿蔔含有大量的水分，還有壹定的糖分，所以冬天吃白蘿蔔可以暖胃，增加食欲，還可以通便利尿。
4.紫色卷心菜
紫甘藍也可以生吃，在涼拌裏放壹些紫甘藍，相當有效，還能起到清口的作用。
5、柿子椒
辣椒是所有蔬菜中維生素C含量最豐富的食物。維生素C可以提高人體免疫力，幫助抵抗各種疾病。夏天，人們容易感冒，經常外出。他們與外界環境接觸更多，感染病毒的機會也更多，所以需要提高免疫力。
擴展數據:
西紅柿最早生長在南美洲。由於它們嬌嫩的顏色，人們對它們非常警惕。被視為“狐貍的果實”，又稱狼桃，僅供觀賞，不敢品嘗。16世紀壹位英俊的英國領主去野外玩花花草草，偶爾看到這種顏色鮮艷的紅色果實，在風中搖曳，十分美麗動人。他不禁滿心歡喜。他勇敢地為美麗的公主選擇了壹個作為求愛禮物，然後才傳播開來。
18世紀，壹位法國畫家到茂密的森林中尋找美麗的風景寫生。他覺得這種華麗的水果極其可愛，他渴望品嘗它。他大膽地摘了壹個，吃了起來。他不僅沒有出事，還嘗到了好滋味。壹個廚師得到了這個好消息，把它做成壹道菜，受到了所有客人的稱贊。愛果、金蘋果、紅寶石等好聽的名字，指的是世界各地廣泛種植的西紅柿。
人民網-生吃蔬菜可以抗癌，幫助消化。哪些蔬菜可以生吃？