保護肝臟，壹般的營養原則是適量攝入蛋白質，少量脂肪和豐富的維生素。蛋白質必不可少，但不能太多。可以吃壹些瘦肉、魚、牛奶、花生、豆類。高脂肪會加重肝臟負擔，吃多了也會導致脂肪肝。人們應該在日常飲食中選擇低脂肪和低膽固醇的食物。具體來說，有幾種食物對肝臟有益:燕麥富含亞油酸和皂甙，可降低血清膽固醇和甘油三酯。
洋蔥不僅具有殺菌功能，還能降低人體血脂，預防動脈硬化。
因為牛奶中含有較多的鈣，可以減少人體對膽固醇的吸收。
海帶中含有豐富的牛磺酸，可以降低血液和膽汁中的膽固醇。
大蒜和硫化物的混合物可以降低血液中的膽固醇含量，防止血栓形成，並有助於增加高密度脂蛋白的含量。
玉米富含鈣、硒、卵磷脂、維生素E等，具有降低血清膽固醇的作用。
紅薯可以中和體內因吃肉、蛋過多而產生的過多酸，保持人體的酸堿平衡，起到降血脂的作用。
此外，各種富含維生素的新鮮蔬果、鮮棗、胡蘿蔔也是健肝的食物。
除此之外，不要過量飲酒，不要熬夜，這對保護肝臟非常重要。
蜂乳可以保護肝臟。
日本博拉比化妝品公司通過實驗證實，蜂乳可以促進肝細胞增殖，保護肝臟。
根據這家公司近日公布的科研信息，該公司使用中國生產的蜂乳對肝細胞進行實驗。結果證實，蜂王漿中含有的蛋白質ROYALACTIN能促進肝細胞中脫氧核糖核酸的合成，抑制細胞自殺，保護肝臟，其功能與肝細胞生長因子(HGF)相當。該公司認為，這種物質可以用來制造肝移植所需的肝臟保護劑。
維生素e對肝臟的保護作用
美國《國家科學院學報》最新研究報告指出，富含“抗氧化成分”的食物可以有效預防或降低肝癌風險。
美國國立衛生研究院癌癥研究中心的研究人員發現，小鼠從出生開始攝入充足的維生素E，可以有效降低患肝癌的風險。
值得註意的是，這壹實驗結果僅適用於小鼠，並不壹定適用於人類預防和治療肝病的努力；因此，研究人員希望醫學界能夠進壹步探索維生素E和抗氧化營養素在預防和治療疾病方面的作用，從而幫助人類實現防治癌癥的夢想。
研究人員研究了帶有肝癌基因的小鼠，以了解維生素e的預防和治療作用。
當老鼠三周大時，研究人員開始讓實驗組的老鼠吃高單位的維生素e，當老鼠十周大時，它們都開始出現肝癌的癥狀，但它們吃高維的食物。
他告訴E實驗組的小白鼠，肝臟重量比不加維生素E的對照組要輕得多，在小白鼠六個月大的時候，實驗組的肝癌腫瘤數量比對照組少了65%，而且肝腫瘤分布比較集中，不會隨便擴散。
研究人員認為，導致肝癌的兩個根本原因c -myc和TGFa已經得到證實。因此，對這兩種病因的治療應該能夠達到相當的癌癥預防和治療效果。不過，研究人員也建議人們不要隨便購買和服用大量的維生素E，認為這樣可以達到保護肝臟的效果；因為油性維生素E容易在人體內積累，如果代謝不正常，還是會引起肝毒性，但是得不償失。
玉米、葵花籽、油菜籽、土豆、大豆等豆類是維生素E含量最豐富的食物。根據衛生署的規定，成人的推薦攝入量為每天25-30毫克。想防癌護肝，就要多吃健康營養的維生素E食物！
保護肝臟健康，不要亂吃藥。
目前，我國有12萬人患有慢性肝炎，每年有30萬人死於肝病。值得註意的是，脂肪肝的患病率近年來壹直呈上升趨勢。經b超檢查，患病率高達30%以上！華山醫院肝病研究室的吳教授說:“不幸的是，在被調查的300名肝炎患者中...>;& gt
問題2:哪些食物對肝臟有好處？西瓜:具有清熱解毒、除煩止渴、利尿降壓的作用，富含糖類、維生素和蛋白酶。蛋白酶能將不溶性蛋白質轉化為可溶性蛋白質。
2、苦瓜:生食寒性用來去火，熟食養肝，我愛吃苦瓜炒雞蛋。不要吃太多，涼傷胃。
6.獼猴桃:富含vc，能補充和保護肝臟，可用於肝炎的輔助治療。
7.香蕉:性涼有滋陰的作用。據說肝炎患者每天吃壹片可以預防肝硬化。
8.大蒜:有記載大蒜有保護肝臟的作用，肝功能異常者可作為輔助治療，但妳不要吃太多，會損傷肝臟。
9.豆制品:富含蛋白質，可修復受損肝臟。1
10.雞蛋:富含蛋白質和卵磷脂，可以在修復細胞的同時促進細胞再生。雞蛋的蛋白質和人體差不多，所以消化率能達到95%，壹天只吃壹兩個雞蛋，最多不超過三個，太浪費，影響消化。
問題3:對肝臟有益的食物有哪些？養肝首選谷類，如糯米、黑米、高粱、小米；其次是紅棗、桂圓、核桃、栗子；還有肉類魚類，如牛肉、五花肉、鯽魚等，對肝臟也有保健作用。1大豆及豆制品含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、磷、維生素B、適度的脂肪和少量的碳水化合物，對肝臟的修復非常有益。海鮮類，如白帶、黃魚、銀魚，甲殼類，如牡蠣、螃蟹等，能增強免疫功能，修復受損組織和細胞，不受病毒入侵。但選擇和烹飪不當會導致食物中毒，烹飪要在100度加熱半小時以上。如果對海鮮過敏，應避免食用。可以多吃香菇、銀耳、海帶、紫菜。西瓜具有清熱解毒、止渴利尿、降血壓的作用，富含糖類、維生素和蛋白酶。蛋白酶能將不溶性蛋白質轉化為可溶性蛋白質。富含鉀的食物，如海帶、米糠、麥麩、杏仁果、橙子、葡萄幹、香蕉、李子、瓜子等，高蛋白、脂肪適中的食物，如肝臟、瘦肉、魚蝦、雞鴨、雞蛋等。、6新鮮蔬菜、水果、黃花菜、大棗、芝麻、山楂等。、7綠茶對肝臟有好處，有抗凝血、防止血小板粘附和聚集、降低白細胞減少、活血化瘀的作用。但是喝茶要適時適量，早上壹杯茶不要太濃。每天喝茶總量不要超過1000~1500毫升。飯前壹小時暫停，防止茶稀釋胃酸，阻礙食物吸收。養肝要從以下幾個方面進行:1，早睡，23點前壹定要睡。回血入肝解毒。2、多吃綠色食物，因為青色入肝經，可以起到養肝護肝的作用。3、保持好心情，“肝生氣。”也就是說，生氣表現在情緒上，肝失平衡會影響情緒，使人易怒；反之，情緒煩躁也會影響肝臟。4.不要長時間在電視或電腦前工作，要適當改變姿勢，保持眼睛睜開。“肝開始懂眼睛”。眼睛過度疲勞也會影響肝臟。飲食要“酸甜”。春季肝旺時，多食酸性食物，會使肝火亢盛，損傷脾胃和正氣，所以春季應減酸。還要註意少吃辛辣食物，多吃蔬菜、水果等有營養的食物。可酌情選用蜂蜜、大棗、山藥等養肝護肝的食物，有利於養肝護脾胃。還可用於明目、養胃、益肝。春季時令蔬菜，如香椿、馬蘭頭、薺菜、春竹筍等。，有清熱解毒之功，以養陽斂陰護肝。
問題4:吃什麽食物對肝臟好？1吃奶奶對肝臟有好處。奶奶，也叫蒲公英，很多人在野外都見過。其花粉中含有維生素和亞油酸，枝葉中含有膽堿、氨基酸和微量元素。婆婆的主要功能是清熱解毒，消腫利尿。具有廣譜抗菌作用，還能激發機體免疫功能，達到利膽保肝的作用。可以生吃，也可以炒著吃，還可以做成湯，比如海蜇拌婆媳，婆媳炒肉絲；也可以搭配綠茶、甘草、蜂蜜等。，並制成能清熱解毒消腫的杯子。綠茶蜂王漿中的活性蛋白質和碳水化合物可以修復肝臟組織的損傷；對肝中毒有保護作用。脂類可以促進肝細胞再生。增加血漿蛋白量。增強免疫功能和代謝能力。醫生說雞骨草湯對肝臟好；4.吃蘑菇等菌類食物對肝臟有好處；5.餐中小杯白酒對肝臟有好處；6.酸奶對肝臟有好處；7.李子對肝臟有好處；8.鴿子火鍋對肝臟有好處；9.靈芝對肝臟有好處；11.黃瓜對肝腎有好處；12.紫蘇對肝臟有好處。如果壹個人心情愉快，能夠放下壹切，那麽肝氣就會舒達，氣血就會調和，氣血就會通暢，肝臟就會得到維護，那麽肯定就不容易生病了。第二，早上面朝東方，用肝氣生發的時候做肝膽保健。深呼吸幾次後，用拳頭在右脅肝膽區輕輕拍打幾次。第三，肝炎流行期應盡量避免疲勞，因為中醫認為，肝臟是極度疲勞的基礎，負責消除疲勞。過度勞累容易傷肝，肝損傷會降低抵抗力。第四，如果發現肝炎和脅痛、尿黃加深、惡心、乏力、厭食，要去找醫生檢查。等到眼睛變黃的時候，已經不是肝炎早期了。第五，壹旦得了肝炎，要多臥床休息。中醫認為，人在平臥時，血液屬於肝臟，有利於肝臟的保養和恢復。第六，慢性肝病要加強活血化瘀，適當增加運動，加強肝臟氣血的通暢。第七，肝臟是人體的解毒器官，應避免食用毒性小的食物，以免增加肝臟負擔。第八，多吃水果(含糖)可以保護肝臟。第九，多吃酸性水果(包括維生素C)，保護肝臟。第十，使用公筷，不吃不衛生的飯菜。甜棗不僅是補脾胃、補血益肝的常用藥，也是保健、美容、養顏的食品。綠豆富含維生素B，味甘酸，性溫，具有健脾益肝、生津止渴、解毒止瀉的功效。
問題5:哪些食物對肝臟有好處？1李子
李子岔
配方:鮮梅100 ~ 150g，綠茶2g，蜂蜜20g。
制法:將新鮮李子剖開，加水300ml，煮3min，加入茶葉和蜂蜜，煮沸。
功效:清熱利濕，柔肝散結。
用法:每日1劑量，分早、中、晚三次服用。
2蘿蔔炒豬肝
配方:鮮豬肝350克，白蘿蔔250克。
制法:豬肝、蘿蔔洗凈切片。適量植物油煮至八成熱。先將蘿蔔片炒至八成熟，加鹽翻炒，然後加入適量植物油，大火炒豬肝，再將蘿蔔片翻炒2 ~ 3分鐘，加入調料，最後淋少許香油於盤中。
功效:補肝清熱，寬中下氣。
用法:分4次食用。
3枸杞蒸雞
配方:母雞1，枸杞30g，清湯1000ml。
做法:將雞切塊，去內臟，去毛，洗凈。將枸杞放入雞肚中，放入碗中(雞肚朝上)，放入姜、蔥，註入清湯，加鹽、料酒、胡椒面，蒸2小時，取出，去掉姜、蔥，調好味。
功效:保肝養精，養肝明目。
用法:吃肉喝湯，每日兩次，分4 ~ 6次食用。
4鳳陽茶
配方:楓楊葉不限，綠茶適量。
方法:將新鮮楓楊葉洗凈，放入熱水中浸泡幾分鐘，取出晾幹備用。
功效:利尿消腫，殺蟲解毒。
用法:每日1次，取壹把楓楊葉(30 ~ 60g)和適量綠茶，用開水沖泡15分鐘，次數不限。
問題6:吃什麽食物對肝功能好？養肝首選谷類，如糯米、黑米、高粱、小米等。其次是紅棗、桂圓、核桃、栗子；還有肉類魚類，如牛肉、五花肉、鯽魚等，對肝臟也有保健作用。
1大豆及豆制品含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、磷、維生素B、適度的脂肪和少量的碳水化合物，對肝臟的修復非常有益。
海鮮類，如白帶、黃魚、銀魚，甲殼類，如牡蠣、螃蟹等，能增強免疫功能，修復受損組織和細胞，不受病毒入侵。但選擇和烹飪不當會導致食物中毒，烹飪要在100度加熱半小時以上。如果對海鮮過敏，就不要吃了。可以多吃香菇、銀耳、海帶、紫菜。
西瓜具有清熱解毒、止渴利尿、降血壓的作用，富含糖類、維生素和蛋白酶。蛋白酶能將不溶性蛋白質轉化為可溶性蛋白質。
富含鉀的食物有海帶、米糠和麥麩、杏仁果、橙子、葡萄幹、香蕉、李子和瓜子等。
可食用動物肝臟、瘦肉、魚蝦、雞鴨、蛋類等高蛋白、脂肪適中的飲食。
新鮮蔬菜、水果、黃花菜、大棗、芝麻、山楂等。7綠茶對肝臟有好處，有抗凝血、防止血小板粘附和聚集、降低白細胞減少、活血化瘀的作用。但喝海水要適時適量，早上可以沖壹杯，不要太濃。每天喝茶總量不要超過1000 ~ 1500ml。飯前壹小時暫停，防止茶稀釋胃酸，阻礙食物吸收。
養肝應從以下幾個方面進行:
1，早睡，23點前壹定要睡。回血入肝解毒。
2、多吃綠色食物，因為青色入肝經，可以起到養肝護肝的作用。
3、保持好心情，“肝生氣。”也就是說，生氣表現在情緒上，肝失平衡會影響情緒，使人易怒；反之，情緒煩躁也會影響肝臟。
4.不要長時間在電視或電腦前工作，要適當改變姿勢，保持眼睛睜開。“肝開始懂眼睛”。眼睛過度疲勞也會影響肝臟。
飲食要“酸甜”。春季肝旺時，多食酸性食物，會使肝火亢盛，損傷脾胃和正氣，所以春季應減酸。還要註意少吃辛辣食物，多吃蔬菜、水果等有營養的食物。可酌情選用蜂蜜、大棗、山藥等養肝護肝的食物，有利於養肝護脾胃。還可用於明目、養胃、益肝。春季時令蔬菜，如香椿、馬蘭頭、薺菜、春竹筍等。，有清熱解毒之功，以養陽斂陰護肝。
問題7:什麽食物對肝臟不好20分壹般來說，以上三種食物形式中，轉化和協同多有利於健康；對抗對健康最有害。為了說明食物相互作用中拮抗作用的重要性，給出以下例子。
(1)磷和鈣的相克數
目前，牛奶配漢堡或三明治吃是非常不合適的。因為牛奶中含有大量的鈣，而瘦肉中含有磷，這兩種營養素不能同時被吸收，醫學上稱之為磷鈣相克。
(2)草酸和鈣相克
豆腐不宜與菠菜同食，因為菠菜含草酸較多，易與豆腐中的鈣結合形成不溶性鈣鹽，不能被人體吸收。再比如海帶、發菜等富含鈣的食物，不宜與菜花、厚皮菜等同等食用，因為後者含草酸較多，兩者混合後鈣的吸收率大大降低。
(3)纖維素和鋅相克
桃蚜等海洋軟體動物富含鋅，不宜與蠶豆、玉米制品或黑面包同食，因為後者是高纖維食物，同食可使鋅的吸收減少65% ~ 100%。
(4)纖維素、草酸和鐵相克
動物肝臟、蛋黃、大豆等。富含鐵，不宜與含纖維素較多的芹菜、蘿蔔H、紅薯同食，也不宜與菠菜等含草酸較多的蔬菜同食。因為纖維素和草酸都會影響上述食物中鐵的吸收。此外，人體必需微量元素中也存在許多拮抗現象。這些拮抗現象往往通過含有相互拮抗元素的食物的吸收和相互代謝而表現出來，導致這些元素的積累或缺乏，如鋅與鋁、鋅與鐵、鋅與鈣等。它們的含量在人體內有壹定的比例，比例發生變化，說明相應的元素過量和不足，有時會在人體內造成壹定的後果。壹般來說，食物是相互對立和制約的，也就是說食物(包括各種營養成分和化學成分)是存在的。如果搭配不當，會引起中毒反應。這種反應多為慢性過程，往往會降低人體消化吸收代謝過程中營養物質的生物利用率，從而導致營養缺乏、代謝紊亂和疾病。人們在安排膳食時要趨利避害，提倡合理膳食，避免食物幹擾，提高食物營養素在人體內的生物利用率，對維持機體的新陳代謝具有重要意義。
狗肉和綠豆壹起吃會爆肚子，吃三兩菠菜就能治好。
糖精+甜酒壹起吃會中毒。用20克甘草水沖服。
大蒜和地黃壹起吃會影響營養的吸收。
栗子和鴨肉壹起吃會中毒。
牛奶+糖牛奶加熱時能與果糖發生反應，產生有毒的果糖氨基酸，對人體有害。
大蒜和大蔥壹起吃會傷胃。
羊肝+竹筍會中毒。
豆腐+洋蔥豆腐含鈣，洋蔥含有壹定量的草酸。兩者都是可食用的，結合成草酸鈣，不易吸收。
西瓜+羊肉會傷元氣，可以和甘草100克壹起服用。
菠菜和黃瓜富含維生素C，會破壞維生素C。
大蒜和狗肉壹起吃會中毒，可以用人奶和鼓汁治療。
黃瓜和芹菜壹起吃，會減少營養的吸收。
花生和黃瓜壹起吃會傷害身體。可以用地下水解毒。也可以吃藿香丸。
麥冬+鯽魚壹起吃會中毒，用地面水可以解毒。
柿子+螃蟹壹起吃會生病中毒。
蜂蜜+米飯會肚子疼。
芹菜和甲魚壹起吃會中毒，可以用橄欖汁解毒。
味精+雞蛋雞蛋中也含有谷氨酸。味精炒雞蛋會破壞和掩蓋雞蛋的天然風味。
蝦皮和紅棗壹起吃會中毒。
雞肉和芝麻壹起吃會死，所以要和甘草壹起煎。
鵝和柿子壹起吃會死。可以用綠豆水煎服。
巧克力和牛奶壹起吃容易形成不溶性草酸鈣，會出現頭發幹枯的情況。
羊肝+紅豆會中毒，雞糞可以解毒。
牛奶+果汁是壹種酸性飲料，會使蛋白質凝結成塊狀，影響吸收，降低牛奶的營養。
牛奶+橘子剛喝完牛奶就吃橘子會影響消化吸收，還會引起腹脹、腹痛、腹瀉。
豆漿+紅糖紅糖的有機酸和豆漿的蛋白質結合產生變性沈澱，降低了營養價值。
蘿蔔+木耳壹起吃會得皮炎。
西紅柿和紅薯壹起吃會導致結石病、嘔吐、腹痛、腹瀉。......& gt& gt
問題8:吃什麽對肝臟好？10點新鮮果蔬早睡早起。
保護肝臟的食物有:
1.西紅柿、柑橘、獼猴桃:含有豐富的VC，具有養肝護肝的作用，能幫助肝臟排毒。
2.葡萄:中醫認為葡萄性平味甘，能補氣血，強筋骨，益肝陰，利小便，舒筋活血，能收斂肝氣。另外葡萄幹可以補鐵，和葡萄根煎劑壹起服用，對黃疸性肝炎有壹定的輔助作用。
3.枸杞:“護肝湯”——枸杞粥，枸杞30g，大米60g，丹毒患者服用，有護肝、促進肝細胞再生的作用，是滋補肝腎的佳品。
4.豆制品:富含蛋白質，可修復受損肝臟。
5.乳制品:主要補充蛋白質，但酸奶最好，因為酸奶可以調節腸道菌群，促進毒素排泄。另外，據說酸奶可以促進幹擾素的產生，提高免疫力。
6.綠豆:增強肝臟的解毒功能。
7.蜂王漿和蜂蜜:1: 5的比例可以保護肝臟，增強巨噬細胞的吞噬能力，提高免疫力和幹擾素的生成。
8.菌類:如香菇，含有香菇多糖，其中桿狀核糖核酸是幹擾素的誘導劑，經常食用可提高抗病能力。
9.苦瓜:生食能去火，熟食能養肝，但不宜多吃。
10.鴨子:鴨子性涼，有滋陰的作用，而肝炎患者壹般因陰虛內熱，如雪梨燉全鴨。
此外，還有李子、梨、香蕉、大棗等。專家證明，這些食物有很好的護肝作用，應該多吃。