食用銀杏是為了保持健康和延長壽命。銀杏在宋代被列為皇家貢品。日本人有每天吃銀杏的習慣。西方人聖誕節壹定要吃銀杏。就食用方法而言，銀杏主要包括油炸食品、烘烤食品、熟食、配菜、糕點、蜜餞、罐頭、飲料和酒類。
銀杏的藥用主要體現在醫藥、農藥和獸藥方面。明代李時珍曾說:“入肺經，益脾氣，止喘止咳，減少排便。”清代張璐璐所著《本馮靜元》中的銀杏具有化痰、解毒、殺蟲的功效，可用於治療“瘡癤、乳癰潰爛、齲齒、小兒腹瀉、赤白帶下、久淋、遺精、遺尿”。到了明代，江蘇、四川等地出現了用銀杏制成的中成藥用於臨床。銀杏外種皮含有大量氫化銀杏酸和銀杏黃酮。外果皮水溶性成分具有良好的鎮咳祛痰作用，其性質與環磷酰胺和地塞米松相似。外果皮醇中間體對22種臨床常見致病真菌的抑制有效率為865438±0%。0.1%氫化銀杏酸對25種臨床致病真菌的抑制有效率為92%。此外，外果皮提取物對蘋果炭疽病等11植物病原菌的抑制率達到88%-100%。乙醇提取物在3d內對尺蠖的防治率達到100%，對二斑葉蟎、桃蚜、二化螟等害蟲也有防治作用。據《民間獸醫學本草綱目》記載，銀杏制劑可治療家畜勞損、鼻塞、肺膿腫、肺虛咳嗽、尿中滴血、母畜白帶等癥。山東畜牧醫療站研制的定喘湯用於治療雞傳染性喉氣管炎，治愈率達95%。
銀杏葉也有重要的藥用價值。到目前為止，已知化學成分的銀杏葉提取物有160多種。主要有黃酮類、萜類、酚類、生物堿類、聚異戊二烯、奎尼酸、亞油酸、python草酸、抗壞血酸、α-己烯醛、bilobanol、bilobanone等。20世紀60年代，中國科學院植物研究所等單位用銀杏葉研制出舒血寧註射液，對冠心病、心絞痛、腦血管疾病有壹定療效。同時，銀杏葉也可以用作殺蟲劑。1kg葉子加20kg水，煮沸30min，然後浸泡2-3天。蜘蛛和菜青蟲的控蟲率達90%以上，無殘留。
用銀杏葉提取物配制的護膚護發產品有50多種。此外，以銀杏葉為原料開發的銀杏飲料、銀杏桃汁、銀杏啤酒、銀杏茶等保健品已在市場上流通，並取得良好效果。
銀杏的生態效益主要體現在:從栽培角度看，銀杏屬於壹種果樹——幹果；屬於用材樹種、防護樹種、抗蟲樹種、長壽樹種、抗汙染樹種。銀杏適應性強，是速生豐產林、農田防護林、道路防護林、護岸林、灘塗防護林、村寨防護林、林糧間作和“四面”綠化的理想樹種。不僅能提供大量優質的木材、樹葉和種子，還能凈化空氣、涵養水源、防風固沙、保持水土、改善農田小氣候。是造林、綠化、觀賞的好樹種，對我國南北方農林種植結構調整和平原農區林業發展具有重要意義。銀杏木材質優價廉，素有“銀香木”或“銀木”之稱。銀杏木材有光澤，紋理順直，結構精細，易加工，不開裂，耐腐蝕性強，易上漆，挖釘力低，有特殊的藥香味，抗蟲蛀性強。銀杏木材可以用來制作雕花匾額、木魚等工藝品，也可以用來制作櫥櫃、書桌等高檔家具。銀杏木具有歌唱、導聲、彈性等特性，是制作樂器的理想材料。可用於制作測繪儀器、鋼筆等文化用品，也是制作棋盤、棋子、運動器材、印章、小工藝品的上等木材。在工業生產中，銀木最適合制作x光機濾板、紡織印染滾筒、脫胎漆器、膠合板、案板、木制電話機等的機器模型和木制模型。
銀杏也有很好的觀賞價值。銀杏夏天郁郁蔥蔥，秋天金黃，給人壹種帥氣、華麗、奢華、優雅的感覺。因此，古今中外，銀杏都被視為庭院、人行道、花園的重要樹種。在中國的名山大川、古剎古寺，都有挺拔的古銀杏。它們歷經滄桑，追溯古今，給人以神秘感。歷代的詩人、詞人踏足寺廟，留下了許多詩詞歌賦，為其美景、功德而自豪。難怪人們驚嘆古銀杏與古文化的緊密聯系。
銀杏氣勢磅礴，樹幹蜿蜒，郁郁蔥蔥。選用姿態優美的銀杏，加工成盆景，將銀杏在大自然中的雄偉姿態濃縮在盆中。它高雅有趣，對書桌來說也是壹清二楚，讓人心情愉悅。
來源於銀杏科銀杏的種子。
其他名稱:靈巖、佛甲、佛手柑、銀杏、鴨腳、公孫樹、鴨掌樹。
漢語拼音百果
英文名銀杏種子
化學成分包括銀杏酸、白果醇、銀杏酚、銀杏黃酮、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素等。
形狀，植物形狀，落葉樹。分支分為長分支和短分支。葉簇生於短枝，或螺旋狀散生於長枝，扇形，上緣淺波狀，有時中心淺裂或深裂，分枝分叉；葉柄長。花是單性的，等於同株；花生球在短枝或苞片的葉腋內，與葉片同時張開；雄球花呈柔荑花序狀，雌球花柄長，柄端有兩個叉，叉端有1個胚珠。每個胚珠結1個胚球，只有1個發育。種子核果形，橢圓形至近球形，有肉質外果皮和白色粉末，成熟時橙黃色，多骨胚乳，白色。花期5月，結果期65438+10月。
藥材橢圓形或卵圓形，長1.5 ~ 3厘米，寬1 ~ 1.8厘米。表面乳白色至淺棕色，光滑，基部有1 ~ 2個圓點狀突起，邊緣有棱紋。內種皮堅硬，內核扁圓形，黃綠色。味道微甜微苦。
味平、甜、苦、澀。
功能主要用於治療哮喘、痰咳、白帶、白濁、遺精、淋病、尿頻。1.斂肺平喘，減少痰量:適用於咳嗽、氣喘、痰多者，不論寒熱。2.縫止帶下，除濕:用於治療帶下。無論下焦虛弱，白帶清稀，或濕熱下註，帶下黃濁，均可使用。3.祛痰平喘:用於治療哮喘、咳痰，能祛痰平喘。4.收斂除濕:可治白帶赤泄，小便混濁，尿頻，遺尿。
不良反應銀杏中毒發生在用藥後1 ~ 12小時內，癥狀為發熱、嘔吐、腹痛、腹瀉、驚厥、呼吸困難，嚴重者可死於呼吸衰竭。少數人出現感覺障礙和下肢癱瘓。千萬不要用太多銀杏。吃銀杏做的食物也要註意這壹點。對皮膚有刺激性，銀杏外種皮有毒，會刺激皮膚，引起接觸性皮炎和水泡。有人觸摸也會發生過敏性皮炎。
禁忌對於那些有真正邪惡的人是被禁止的。
生長區生於陽光充足、濕潤肥沃的壤土和砂壤土中，壹般栽培。主產於廣西、四川、河南、山東、湖北、遼寧。
秋種成熟時采收，除去肉質種皮外層，蒸或略煮，晾幹。
無論是醫療保險、藥物治療還是醫療保險
這是非處方藥嗎
長期以來，取籽是管理銀杏的最佳方式。因此，相關文獻將銀杏歸類為果樹。
銀杏的產量指標、銀杏的外部形態及其內含物的種類和數量是鑒別銀杏品種的基本條件。形態特征、物候、栽培特征僅作為輔助條件進行評價。
1.銀杏的優良品種
目前評價優良品種的主要標準是種子的產量和質量。優良品種是指:種仁大小均勻性高；高產穩產，連續三年產量變化不超過30%；種仁率26%以上，出仁率76%以上。果仁含澱粉65%以上，糖60%以上。根據上述指標，各地選出的優良品種如下:
(1)銀杏:主產於廣西安陸、孝感、隨州、靈川、羅山、河南、大別山、安徽等地。種子倒卵形，平均每個重11g，莖長4cm。種核大，倒卵形，略扁，邊緣有翅，縱徑2.6厘米，橫徑2.2厘米，平均種核重3.3克，每公斤365，438+00粒。。結實率29%，種子大而飽滿，座果率高。
(2)大美禾:主要種植於浙江諸暨、臨安、長興，廣西陵川、興安，湖北安陸、隨州。江蘇省郫縣、山東省郯城市也有栽培。種子球形或近球形，縱徑3.0厘米，橫徑2.8厘米，平均單重12.2克，莖長4.5厘米。種子大而飽滿，略扁，縱徑2.4厘米，橫徑65438±0.9厘米。平均單粒重3.3克，每公斤300-420粒，出籽率26%和75%。該產品具有飽滿的果仁和很強的蠟質特性。耐旱，耐瘠薄，適應性強，高產性能好。
(3)大佛手:主產於江蘇吳縣。江蘇郫縣、浙江長興、湖北孝感、河南羅山、安徽大別山也有栽培。種子卵圓形，縱徑3.5厘米，橫徑2.8厘米，平均單粒重65438±07.6克，莖細，長約4.0厘米。種核呈橢圓形，縱徑2.9 cm，橫徑1.7 cm，平均單粒重3.3 g，每公斤310粒。出仁率26%，出仁率75%以上。核大殼薄，糯性差。耐澇抗風能力弱，年份不明顯。
(4)大金吊墜:主產於山東郯城、江蘇郫縣。種子長橢圓形，形似耳墜，故名。種子縱徑2.9 cm，橫徑2.4 cm，平均單重10g，莖長。種子橢圓形，縱徑2.7厘米，橫徑65438±0.6厘米，平均單粒重2.8克，每公斤360粒。成核率為25.4%，核大、殼薄、糯性強。速生豐產、耐旱、耐澇、耐瘠薄。
(5)大圓鐘:山東郯城，江蘇郫縣廣泛栽培。種子近球形，縱徑2.9厘米，橫徑2.8厘米，平均單重13.7克，莖斜生。種子短而圓，縱徑2.5厘米，橫徑2.1厘米，平均單粒重3.6克，每公斤280粒。成核率為26.1%，核大、殼薄、仁全。樹勢強，生長旺盛，抗逆性強，生長快，結果早，豐產穩產，對肥水條件要求高。
(6)佛指:主產於江蘇泰興。江蘇省郫縣、山東省郯城市也有栽培。種子倒卵形，長圓形，縱徑3.65438±0厘米，橫徑2.4厘米，平均單重65438±03.3克，莖細長，長約5厘米。種核倒卵形，長圓形，縱徑2.7厘米，橫徑65438±0.7厘米。種核平均單粒重3.3克，每公斤310粒。成核率28%，核大，殼薄，品質優良。
(7)洞庭帝:主要種植於江蘇吳縣、廣西陵川、興安。種子倒卵形，縱徑3.6厘米，橫徑2.8厘米，平均單重17.6克，莖長4.3厘米。種核呈橢圓形，縱徑3.65438±0厘米，橫徑65438±0.9厘米，平均單粒重3.6克，每公斤280粒。
(8)大馬嶺:主產於浙江諸暨、江蘇郫縣、山東郯城。種子長圓形，縱徑2.6厘米，橫徑2.3厘米，平均單重65438±0.3克，莖寬扁，長約3厘米。種核橢圓形，縱徑2.2厘米，橫徑65438±0.6厘米，平均單粒重3.4克，每公斤300粒。有核率27%。種子是甜的和蠟質的。
2.疾病名稱。見雜病證治標準。有壹種黃綠色死亡綜合癥。處理後珠上的膏體混有水斑，看起來像白色的混障，南方人稱之為銀杏。
發病之初，風熱發作，損傷真藥膏，血氣瘀旺極破珠。珠子裏的漿糊和汁液都潰爛了。本病後身體不好。看到蟹眼和螺旋形突起的長條。