需要註意的是,脾胃功能不好或者本身脾胃虛弱的人,在“養”的同時,要防止“養膩”,以達到有效滋補吸收的目的。因為“養”是對人體有益的,而“養膩”則是藥物的濕滯,阻礙了脾胃的運化功能。
本期介紹五種滋養健脾的食療食品。
奈香靈芝咖啡飲品
原料:靈芝孢子粉1 ~ 2g或靈芝切片15g,咖啡顆粒5g(咖啡顆粒直接從咖啡豆中提取),牛奶或羊奶30ml,紅糖3g(如果喜歡可以加甜味)。
做法:將靈芝孢子粉和咖啡顆粒放入杯中,用開水沖泡,加入牛奶或羊奶。如果將靈芝切片,要先將靈芝汁煮沸,再用它沖泡咖啡顆粒,加入牛奶或羊奶。
提示:滋養五臟,有助於增強免疫力。
山楂黃芪丹參飲料
原料:山楂15g,黃芪15g,丹參10g。
做法:將原料略洗,加水250毫升,浸泡1小時,然後大火燒開,小火煮5分鐘。
提示:活血益氣,輔助降血脂。
葛花青皮蜂蜜飲料
原料:葛根10g,青皮3g,蜂蜜15g。
做法:將葛花、青皮放入玻璃加熱鍋中,加入開水15分鐘,倒出,食用時加入蜂蜜,攪拌均勻。
提示:疏肝理氣,解酒養胃。
陳皮血燜牛肉
材料:牛肉200克,熟地黃12克,砂仁3克,陳皮3克,五香粉6克。
做法:將熟地黃、砂仁、陳皮裝入布袋制成藥袋;將牛肉放入容器中焯壹下,加入小袋和水,燉至脆爛,調味。牛肉湯可以煮也可以單獨喝,牛肉切片吃。
提示:滋陰補血,健脾暖胃。
謝陽布水生精湯
原料:黃精15g、當歸6g、全蠍200g、羊肉卷200g、蔬菜、姜、蔥、芝麻醬等輔料。
做法:黃精當歸湯備用;全蠍焯水後,加入姜等輔料燉湯;另取壹個熱鍋,放入羊蠍子的湯,將羊肉卷和蔬菜輔料逐壹煮開,將玉竹、當歸汁放入汁碗中,蘸取。
提示:溫腎養髓。