2.米糠油還含有大量的脂溶性維生素、谷甾醇及米糠和胚芽中的其他植物甾醇。
3.同時,維生素E和谷維素都具有抗氧化作用,使得米糠油的氧化穩定性更好,易於保存。
米糠油:
米糠油是壹種營養豐富的植物油,食用後吸收率達90%以上。脂肪酸成分、維生素E、甾醇、谷維素等。米糠油有利於人體吸收,具有清除血液中膽固醇、降低血脂、促進人體生長發育的有益作用,因此米糠油是國內外公認的營養健康油脂。同時,米糠油由於穩定性好,適合煎炸,也可用於制作人造奶油、起酥油和高級營養油。
適合人群:米糠油壹般人群都可以吃。
禁忌人群:減肥者、冠心病患者米糠油。
功效:降低血脂和膽固醇。
米糠油的食療作用降低血脂。米糠油食用後吸收率達90%以上,富含維生素E、谷維素等成分,可降低膽固醇和血脂,促進人體生長。
米糠油的食用方法
米糠油不宜重復使用,以免致癌。
米糠油的選擇技巧
米糠油呈淡黃色,透明清澈。味道清香,無異味。