問題2:我應該用什麽來釀酒？妳好！！
冬天很多人在家裏泡藥酒，因為方便制作和保存。但如果藥材選擇不當，會影響療效，甚至產生毒性。
壹:藥酒的作用:
藥酒含有酒和藥的雙重作用，但主要是用來入藥的。
酒本身也有藥的作用；而且酒可以把藥材中的脂溶性和水溶性有效成分全部溶出，大大提高了藥效。酒和藥可以互相促進。如果平時單獨用藥能起到三分的作用，那麽在藥酒中就能得到六到八分。而且，酒和藥混合後，酒的勁道會增強。平時能喝半杯酒的，只能喝壹口藥酒。
2.藥材的選擇:
根據藥材性質的不同，藥酒可分為動物藥酒、植物藥酒、動植物藥酒和礦物藥酒。
常用的藥材有人參、蛇、枸杞、鹿茸、鹿鞭、冬蟲夏草、西洋參等。
最好用白酒(老白幹)，藥材整體或切片。
不同的酒對療效影響不大，壹般根據個人喜好選擇酒的度數和氣味。可以選擇38度小容量的低度葡萄酒；可以選擇52度左右的高度白酒。通常不選用曲酒，因為曲酒是由曲發酵而成的，其中所含的曲的香氣會夾雜著藥物的氣味，會產生壹種怪味，讓人聞著不舒服。通常多選用白幹或黃酒，與藥材混合後清淡清香。
白酒的優點是不容易變質，存放時間長。但在南方，偶爾會用果酒來釀酒，酒精含量較少，對人體的傷害也較小。制作果酒時，壹般采用烹煮法——將藥材煮熟後去渣，在果酒中混入適量藥液飲用。
藥材可以整粒放，也可以切成3 ~ 5 mm的片或段，但很少磨成顆粒。因為顆粒容易使藥液渾濁，透光性不好，顆粒藥物溶解快，濃度大。除非需要快速溶解，否則只會使用大顆粒。
藥酒的容器多為磨砂玻璃瓶，便於密封，防止藥物氧化。深色瓶子最好。如果妳使用透明的瓶子，註意不要在陽光下直射。藥和酒的比例也有講究。壹般來說，浸泡過的藥材約占藥酒總體積的1/3。
三:藥酒的飲用量:
壹次喝壹個半。
藥材用酒浸泡，室溫下存放在室內，但要註意密封避光，每天搖晃幾次。這叫“冷浸法”，是最常用的方法。還有壹種“熱煮法”——把藥材放在酒裏煮，可以溫陽解表。但這種酒揮發性大，使得度數較低，不適合長期存放，只適合短期使用。
當藥酒顏色不再加深時，說明藥物有效成分已停止滲出，藥酒濃度已達到最大，可以服用。壹般來說，動物藥酒浸泡1 ~ 2周後才能服用，而植物藥酒則可服用3 ~ 5天。有些珍貴藥材可以反復浸泡，在喝之前液面還是1寸的時候，再加入新酒繼續浸泡。
壹旦出現以下情況，不要服用，如質地渾濁、絮狀物明顯、顏色較深、表面有油膜、酒味淡、酸敗味明顯等。
喝的時候，壹次喝壹兩到壹個半。不善飲酒者，可將藥酒與黃酒或涼開水混合，按量飲用。服用滋補藥酒沒有時間限制；治療用的藥酒最好不要空腹或進食時使用；安神藥酒適用於睡前1 ~ 2小時。
比如:“鳳桐藥酒”；
配料:丁公藤19.2kg白芷1.6kg五加皮1.2kg麻黃3.2kg青蒿1.6kg當歸1kg桂枝1.6kg小茴香1.2kg川芎1kg威靈仙1。Kg健誌1kg羌活羌活1.2kg獨活1.2kg白酒(50) 192kg。
練習:
先將上述15除白酒外的藥材混合，然後加入白酒密封浸泡，夏秋45天，春夏60天，過濾上清液，壓榨殘渣，將壓榨液與浸液合並，靜置4天，過濾。
給藥方法為口服，常用劑量為每次15ml，壹日三次。
功效:
祛風通絡，散寒止痛。用於風濕、寒性關節痛、四肢麻木......> & gt
問題3:泡酒喝什麽補品最好？肉蓯蓉、鹿鞭、枸杞泡酒。
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