對於食欲不好，消化不良的人，可以選擇陳皮茶。陳皮就是我們平時吃的橘子皮。將10g陳皮洗凈，撕成小塊，放入茶杯中，用開水倒入，蓋上杯蓋燜約10分鐘，然後去渣，加入少許糖。夏天喝的話可以解暑。還能止咳化痰。
如果肝火旺盛，出現感冒，是相當難受的，尤其是伴有頭痛鼻塞的時候。這個時候最好選擇桑菊茶，不僅可以清肝瀉火，散熱，清肺潤喉，清肝明目，對風熱感冒也有壹定療效。這個主要是開水喝，用桑葉、白菊花各10克，甘草3克放入鍋中稍煮，然後去掉殘渣葉，加入少量糖。
女性肝火患者，可以選擇玫瑰花茶。它還有美容的作用。這很簡單。可以直接用玫瑰花和水喝茶。對於工作繁忙的女性來說，也可以直接在保溫瓶中加入花茶，不用煮就用熱水沖泡，可以緩解女性因肝火而產生的緊張和煩躁，也有調理的作用，所以最適合肝炎女性飲用。
在選擇茶去肝火的同時，飲食調理也必不可少。註意飲食清淡，避免油膩(油炸食品)、生冷、刺激性食物。可以吃壹些能清火、養肝、健脾、潤肺的食物，如枇杷、梨、薏苡仁、荸薺、黃瓜、生梨等。註意不要熬夜，保持心態平和，對緩解肝火現象也有幫助。