山桃花的功效和作用通過治療風濕性骨病，尤其是類風濕性關節炎，可以有效地祛除風濕，緩解疼痛，達到治療的目的。
桃花可以抗菌消炎，特別是對於蚊蟲叮咬的皮膚外表面的炎癥，有很好的治療作用。
桃花可以緩解女性便秘。對於體虛感冒引起的便秘，可以用桃花調理。
桃花茶的沖泡方法很簡單:取5 ~ 8朵花放入茶杯中，倒入適量80度左右的熱水，蓋好浸泡約3 ~ 5分鐘，或取3 ~ 5朵桃花，與少許茶葉或甜菊混合。可以加點蜂蜜或者冰糖調味。
美容沖泡法:按上述方法制作桃花茶後，加入適量蜂蜜或冰糖調味，夏季也可加入冰塊或冷藏後飲用。
桃花德治療方桃花洲
用桃花5朵，粳米100克，蜂蜜適量；首先把桃花清洗幹凈，晾幹，磨成粉。粳米淘洗幹凈。將清水和粳米放入鍋中，煮至粥熟。加入桃花粉和蜂蜜，然後稍微煮壹下。色澤鮮艷，粥香四溢，具有疏通方便水、活血美容的功效。
桃花桂魚雞蛋湯
用桃花20朵，桂魚200g，雞蛋4個，豌豆苗，蔥花，姜絲，鮮湯，胡椒粉，醋，黃酒，香油。將花瓣洗凈，桂魚洗凈切片，加鹽、黃酒、胡椒粉、蔥花、姜絲，拌勻後浸泡入味。將雞蛋打入碗中，攪拌均勻，加入鮮湯、精鹽、味精、胡椒粉，調好口味。將泡好的魚片整齊的排在蛋液的平面上，放入蒸籠中，大火蒸6分鐘後再小火蒸，打開蒸籠放氣，然後蓋上蒸籠蒸10分鐘左右，煮熟後取出。炒鍋燒熱，加入少許鮮湯、鹽和胡椒粉，燒開後撇去浮沫，加入桃瓣、豌豆苗，淋上醋和香油，放入蒸好的蛋羹碗中。桃花芬芳，魚肉鮮美，具有補氣養血、健脾養胃、養顏美容的功效。
菠蘿桃蝦
用10新鮮桃花、300克大蝦、150克菠蘿、75克洋蔥、50克番茄醬、25克黃酒、5克白糖、3克精鹽、50克鮮湯、75克精煉植物油。將新鮮的桃花瓣洗凈，晾幹。大蝦洗凈，切成小塊。燒熱油鍋，將蔥末略炒，蝦仁略炒變色，加入番茄醬翻炒，加入鮮湯，煮至微沸，加入菠蘿塊、精鹽、白糖、黃酒，調好味，燒至入味，撒上鮮桃瓣。該酒香味濃郁，花香宜人，具有生津養陰、美容潤膚的功效。
桃花蕩火腿
10新鮮桃花、20g熟火腿、15g海米、6個雞蛋、鹽、黃酒、胡椒粉、鮮湯、生姜。新鮮桃花去皮，洗凈，切絲。海苔洗凈，加黃酒，籠蒸透，切碎。雞蛋打散，加入鮮湯、黃酒、胡椒粉、精鹽、濕澱粉，攪拌均勻。炒鍋入油，下姜末翻炒，取出，放入準備好的雞蛋，翻炒至熟，撒上鮮桃花絲、海苔幹、火腿絲，翻炒後裝盤。桃花芬芳，火腿鮮美，具有健脾開胃、生血養顏的功效。
桃花羊肉