生姜是壹種幾乎人人都能吃的調味品，無論是老人、小孩、孕婦還是哺乳期婦女。因為高良姜有很好的治療作用，所以對這類人是有益的。
如果有急性腸胃炎、消化不良、胃寒、風濕性關節痛的人，多吃高良姜可以緩解身體的不適。但最好不要壹次吃太多，以免產生反效果。
需要註意的是，寶寶要少吃姜，因為姜是辛辣的，對腸胃有壹定的刺激作用。
更應該警惕的是，陰虛血虛的人不宜吃生姜，會使體質變弱；如果是肝氣郁結引起的內火人群，就不適合吃高良姜，容易引起味覺、咽痛、便秘等癥狀。
擴展數據:
高良姜的功效是溫中、消食、止痛。治療心寒疼痛，消化不良，跌打損傷，牙痛。用於胸隔脹滿，腹腔冷痛。飲食不是必須的。
盾葉薯蕷的根莖和果實可直接入藥，具有祛濕清熱解毒的功效。現已發現盾葉薯蕷可提取120組分和壹種工業上不能大量合成的昂貴甾體激素——皂甙元。
盾葉薯蕷的根莖含有薯蕷皂苷等。，用作激素類藥物的原料。盾葉薯蕷是提取甾體激素類藥物的理想和重要原料。將皂苷元(俗稱皂角苷)及其甾體結構化合物進行改造，可以得到多種甾體激素藥物。
從盾葉薯蕷根莖中提取的原產物有皂雄酮、醋酸孕酮(單酯)、潑尼松、可的松系列以及催產素、避孕藥等數千種中間體或藥物。盾葉薯蕷除含有皂甙元外，還含有45-50%的澱粉，可用於釀酒工業生產酒精、酵母粉、肌苷粉、葡萄糖等。，並含有40-50%的纖維素，可產生羧甲基纖維素。
姜和姜壹樣，可以用來調味。炒菜時，只需將姜洗凈去皮，然後放入鍋中與菜壹起炒，以增強菜肴的味道。
高良姜也是制作各種香料不可或缺的原料。很多香料都會含有高良姜，比如高良姜粉、五香粉等。
做火鍋底料的時候姜也是必不可少的。我們經常吃的重慶火鍋的湯底就是用姜等調料做的，所以重慶火鍋才能這麽麻辣好吃。
在日常生活中，高良姜是常見的中藥材之壹，可煲湯、制成藥丸或磨成粉末。內服可以治療心口冷痛，外敷可以治療牙痛，可以增強體質，使人體更加健康。
參考資料:
蔣莎來源:百度百科