脂肪肝是指各種原因引起的肝細胞內脂肪堆積過多的病理變化。脂肪肝正嚴重威脅著中國人的健康，成為僅次於病毒性肝炎的第二大肝病。脂肪肝是壹種常見的臨床現象，不是壹種獨立的疾病。其臨床表現輕則無癥狀，重則兇悍。壹般來說，脂肪肝是壹種可逆的疾病，早期診斷，及時治療，往往可以恢復正常。
但是脂肪肝是壹種可逆的疾病，只要及時規範的治療是可以完全治愈的，所以早期發現非常重要！輕度脂肪肝的人往往沒有臨床癥狀，往往在體檢中發現。中重度脂肪肝有類似慢性肝炎的癥狀，如食欲不振、乏力、惡心、嘔吐、肝區或右上腹隱痛等。
到目前為止，還沒有預防脂肪肝的藥物。臨床上使用的藥物多為護肝藥、消脂藥、抗氧化劑。所以，出現脂肪肝，壹定要改變日常飲食習慣，管住嘴，邁開腿。在積極配合醫生的同時，不妨嘗試以下民間食療偏方。
枸杞紅豆湯
配料:枸杞10克，玉米須60克，冬葵子15克，赤小豆100克
方法:將玉米須和冬葵子加水煮沸，去渣，加入赤小豆，制成湯。
用法:每日服用兩次。
功效:清熱利濕，降血脂，降血壓。枸杞能輕微抑制肝細胞內脂肪的沈積，促進肝細胞的再生。經常飲酒還可以緩解肥胖、高血糖和高血壓的癥狀。
山楂燕麥片
材料:山楂25克，薏苡仁20克，赤小豆20克，15克燕麥片，50克粳米。
制法:將薏苡仁用水浸泡至發漲，與赤小豆壹起放入鍋中，加適量清水，煮七八分鐘即可。加入粳米大火燒開，再用小火煮至赤小豆、薏苡仁、粳米變軟。最後加入燕麥片，再煮十分鐘。
用法:早晚餐服用。
功效:減肥降血脂，適用於脂肪肝。
註意:由於山楂是酸性物質，長期服用會出現泛酸、胃部不適等癥狀。胃酸高、胃潰瘍的人不宜空腹食用。
山楂龍井茶
配料:龍井茶10克，山楂30克。
方法:將龍井茶、山楂放入杯中，用開水沖泡。
用法:代茶飲。
功效:降低血脂和膽固醇，適用於脂肪肝。
聚奇烏龍茶
材料:決明子20克，菊花3克，枸杞10克，烏龍茶2克。
方法:將以上材料全部浸泡在水中10分鐘，然後用武火煮沸。
用法:壹天兩次。
功效:降血脂、降血壓，適用於脂肪肝。還可以預防動脈粥樣硬化。
小貼士:
1，改變飲食習慣:多吃清淡食物，忌油炸食物和甜食，忌酒。
2、加強體育鍛煉，體育鍛煉可以促進肝臟多余脂肪的消耗。
3、慎用藥物，很多藥物是肝臟解毒的，要謹防藥物的副作用，尤其是對肝臟有害的藥物要盡量避免，以免進壹步加重肝損傷。
4.補硒:能提高肝臟谷胱甘肽過氧化物酶的活性，起到養肝護肝的作用。
1.肥胖性脂肪肝
肝臟脂肪堆積的程度與體重成正比。30% ~ 50%的肥胖並發脂肪肝，重度肥胖者脂肪肝病理率高達61% ~ 94%。肥胖者的體重得到控制後，其脂肪浸潤也隨之減少或消失。
2.酒精性脂肪肝
長期酗酒者肝活檢顯示75% ~ 95%有脂肪浸潤。也有人觀察到，每天飲酒超過80 ~ 160克，酒精性脂肪肝的發病率會增加5 ~ 25倍。
3.脂肪肝伴快速體重減輕
禁食、過度節食或其他快速減肥措施，可在短時間內引起脂解作用大量增加，消耗肝臟中的谷胱甘肽(GSH)，增加肝臟中的丙二醛和脂質過氧化物，損傷肝細胞，導致脂肪肝。
4.營養不良性脂肪肝
營養不良引起的蛋白質缺乏是脂肪肝的重要原因，主要是由於食物攝入不足或消化功能紊亂，不能合成載脂蛋白，使甘油三酯在肝臟堆積，形成脂肪肝。
5.糖尿病性脂肪肝
大約50%的糖尿病患者會發生脂肪肝，其中大多數是成年患者。因為50% ~ 80%的成年糖尿病患者肥胖，其血漿胰島素水平隨血漿脂肪酸增加，脂肪肝的發生與肥胖和攝入過多脂肪或糖有關。
6.藥物性脂肪肝
有些藥物或化學毒物通過抑制蛋白質的合成而引起脂肪肝，如四環素、腎上腺皮質激素、嘌呤黴素、環己胺、吐根堿、砷、鉛、銀、汞等。降脂藥物也可以通過幹擾脂蛋白代謝形成脂肪肝。
7.妊娠脂肪肝
通常發生在第壹次妊娠的34 ~ 40周，病情嚴重，預後差。產婦和嬰兒死亡率分別為80%和70%。
8.其他疾病引起的脂肪肝
脂肪肝也可發生在感染中，如肺結核、細菌性肺炎和敗血癥。如果病毒性肝炎患者過度限制活動，吃高糖高熱量的飲食，肝細胞脂肪容易堆積；接受皮質類固醇治療後更容易發生脂肪肝。脂肪肝在控制感染或去除病因後迅速好轉，以及所謂的胃腸外脂肪肝、中毒性脂肪肝、遺傳性疾病引起的脂肪肝。