配料:糧食白酒2000克，蒜頭1000克。
方法:將大蒜去皮，直接放入白酒中，密封，浸泡2周。最好選擇玻璃器皿，白酒度數在40-60度之間。
功效:大蒜酒有很好的祛寒作用。身體有重感冒的老人可以喝點大蒜酒驅寒。
將大蒜浸泡在酒中的方法2
材料:白酒2公斤，白糖250克，蒜頭400克。
方法:將大蒜去皮，洗凈，拍勻。大蒜可以切成2、3片，放入裝有白酒的瓶中，加糖，密封放置2-3個月。
功效:可預防感冒腹瀉，軟化血管，預防疾病，治療失眠。
將大蒜浸泡在酒中的方法3
材料:白酒5000ml，桃仁500g，豆豉500g，大蒜1000mg。
制法:將豆豉、桃仁、大蒜切碎，放入幹凈的紗布袋中，紮緊口，放入白酒瓶中，密封，春夏浸泡3天左右，秋冬浸泡壹周。
功效:活血化瘀，祛風除濕，活絡痛經，溫腎壯陽，可治腳無力。
將大蒜浸泡在酒中的方法4
材料:大蒜7片，黃酒適量。
方法:將大蒜去皮，搗碎，用黃酒送服。
功效:治療霍亂和腹痛。
溫馨提示:藥酒壹次不要喝太多，每次喝10-20g即可，每天1-2次。
酒的飲食禁忌
1，不要空腹喝酒:因為空腹酒精吸收快，人容易喝醉；而且空腹喝酒對胃腸道有害，容易引起胃出血和胃潰瘍。最好的預防方法是使用可食用的食物，如脂肪和蹄，或者喝牛奶，利用食物中脂肪不易消化的特性來保護胃，防止酒精滲透胃壁。不要空腹喝酒，這是不喝醉的主要招數。因為可以延長乙醇在體內的吸收時間。
2、不要和碳酸飲料壹起喝:如可樂、汽水等。，這類飲料中的成分可以加速人體對酒精的吸收。
3、能喝熱湯盡量多喝:尤其是魚湯燉姜絲，尤其有解酒效果。
4、喝酒時要多吃綠葉蔬菜:因為酒精對肝臟有害，抗氧化劑和維生素可以保護肝臟。還可以吃壹些豆制品，其中的卵磷脂有保肝的作用。
5.流行的喝濃茶解酒的說法是沒有科學依據的:茶葉中的茶多酚對肝臟有壹定的保護作用，但濃茶中的茶堿可使血管收縮，血壓升高，從而加重頭痛。所以醉酒後可以喝淡茶，最好不要喝濃茶。如果有人不由自主地喝多了，事後可以吃點水果或者喝點果汁，因為水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精。很多人酒後往往不吃東西，危害更大。他們應該吃壹些易消化的食物，比如壹碗面條。
6、宜慢不宜快:飲酒後五分鐘，乙醇即可進入血液，血液中乙醇濃度可在30-120分鐘達到峰值。如果喝得快，血液中的乙醇濃度會迅速增加，很快就會醉。如果慢慢喝，身體可以有足夠的時間分解乙醇，產生的乙醇量少了，就不容易喝醉。
大蒜的七大功能
1.抗癌
國外研究發現，大蒜中的含硫化合物可以促進腸道產生壹種酶或壹種叫大蒜素的物質，通過增強機體免疫能力、阻斷脂質過氧化形成和抗突變，消除腸道內物質引起的腸道腫瘤風險。但需要產生多少這樣的酶才能有效發揮大蒜的抗腫瘤作用，目前還不確定。
此外，大蒜中的微量元素硒也有壹定的抗腫瘤作用。
2.陽痿的治療
有研究人員通過對兔子和老鼠的實驗發現，大蒜可以刺激雄激素的分泌，增加精子數量。現代醫學認為，血液健康是影響勃起功能的重要因素。吃大蒜可以促進血液健康，改善血液循環，也有利於提高勃起功能。
3.抗衰老效果
推薦吃法:蛋黃大蒜美容抗衰老
大蒜能促進血液循環；蛋黃中含有豐富的維生素E，可以抑制活性酸，減緩血管和皮膚的衰老。兩者優勢互補，既能起到很好的抗衰老作用(血管和皮膚)，又能對畏寒的治療或美容產生很多好處。
制作過程:將蛋黃拌入蒜泥中，然後用文火慢慢煎。
5.保護心血管系統
流行病學研究結果表明，在每人每天吃生蒜20克的地區，因心腦血管疾病死亡的發生率明顯低於沒有吃生蒜習慣的地區。
1)抗血栓研究發現，大蒜中的精油可以抑制血小板聚集，達到預防血栓形成的效果。
2)降血脂臨床研究結果表明，每天食用生大蒜50克，連續6天，血清中總膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白膽固醇含量明顯低於試驗前。
3)降低血液粘稠度很多研究表明，吸煙和飲酒會顯著增加血液粘稠度，但如果同時食用生大蒜，這種不利影響會被部分抵消。
4)降低血壓對於輕度高血壓患者，每天2-3瓣大蒜會讓高血壓遠離妳。每天早上吃2-3瓣大蒜可以降低患高血壓的風險。[11]
6.大蒜豬肉
大蒜配豬肉是壹種很好的吃法，可以消除疲勞，恢復體力。豬肉是維生素B1含量最豐富的食物之壹。維生素B1和大蒜中含有的大蒜素結合，可以消除疲勞，恢復體力。
7.大蒜鯡魚
大蒜和鯡魚壹起吃可以使血液通暢，大蒜可以促進魚體內蛋白質的消化。鯧魚、秋刀魚、鯡魚富含不飽和脂肪酸，對降低膽固醇、凝固血小板、溶解血栓有明顯作用。將它們與大蒜壹起食用，更有利於血液流動順暢。
吃大蒜的註意事項
1，誰不能吃大蒜
陰虛火旺者常出現面紅、午後低燒、口幹、便秘、煩躁等癥狀。
2.適合吃大蒜的人
普通人都可以吃，特別適合肺結核、癌癥、高血壓、動脈硬化患者。
3.大蒜的食用禁忌
大蒜辛溫，吃多了容易導致肝血不足，所以大蒜吃多了可能會傷肝。現代醫學也認為，大蒜可以刺激眼睛黏膜。因此，眼疾患者在治療過程中壹定要註意忌口，與蔥、蒜等辛辣食物保持距離。對於患有近視或遠視的人來說，不宜多吃大蒜，否則會導致肝血不足，肝火上升，助火傷眼，加重眼部不適。