2.剝蘿蔔。
3.切片蘿蔔從中間切開，方便擦絲。
4.用多功能刀把蘿蔔擦成絲。
5.蘿蔔絲加糖米醋。
6.攪拌均勻，使其在冷藏時味道更好。
簡介:蘿蔔
蘿蔔，別名蘿蔔，植物:兩年生或壹年生草本植物。根:根肉質，長方形，球形或圓錐形，有白色，紅色或綠色的皮。莖:莖高1米，分枝，覆粉霜。葉:基生葉和下部葉羽狀分裂。花:總狀花序頂生或腋生。果:長角果圓柱形，長3-6厘米，種子間稍縊縮，橫海綿狀，喙長1-1.5厘米。種子1-6，卵圓形，紅色。
營養成分:
蘿蔔的主要成分是蛋白質、糖、B族維生素和大量的維生素C，還有鐵、鈣、磷和纖維、芥子油和澱粉酶。據測定，蘿蔔的維生素C含量比蘋果、梨等水果高近10倍。蘿蔔性涼，味辛，味甘，有消食化積、化痰清熱、降氣解表、解毒的功效。蘿蔔是地道的保健食品，能促進新陳代謝，增進食欲，幫助消化，消積導滯。可用於積食、痰咳、失音、吐血、腹瀉、頭痛、排尿困難等。經常吃蘿蔔可以降低血脂，軟化血管，穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。
展開:
蘿蔔在我國民間有“小人參”的美譽，也有“蘿蔔上市，醫生沒事”、“蘿蔔進城，醫生關上門”、“冬吃蘿蔔夏吃姜，不用醫生開藥”、“蘿蔔太生氣，太醫”等說法。還有壹句話說明了蘿蔔的好處:“吃蘿蔔喝茶讓醫生滿大街爬”。