1，煮沸浸泡法
將未泡好的紅豆/綠豆洗凈，鍋內水燒開後加入紅豆/綠豆，再次燒開後繼續煮3-5分鐘，關火浸泡30分鐘左右。30分鐘後再火，煮10分鐘左右就爛了。這種煮紅豆/綠豆的方法不錯，營養流失少，火也少。如果用高壓鍋煮會更好更快。
2.重復蒸煮法
這種方法比較適合時間充足的人，費時，但省火。將紅豆/綠豆洗凈，直接放入鍋中，煮、燉、再煮、再燉，最多重復3次，將紅豆/綠豆煮熟。反復燉也可以用這種方式。將紅豆/綠豆放入鍋中，先少放些水，燒開後加壹點冷水，燒開後再加冷水，將紅豆/綠豆煮幾次。
3、提前浸泡法
準備煮紅豆/綠豆的前壹天晚上，把紅豆/綠豆用清水浸泡壹晚。天熱的時候可以泡在冰箱裏。將泡好的紅豆/綠豆洗凈，放入鍋中，用大火煮開，然後撇去泡沫，再用小火煨。鍋裏的紅豆/綠豆會煮的很快，高壓鍋煮的更快。
完全泡好的紅豆/綠豆也可以這樣煮。煮開後，煮開約1分鐘後關火。不開蓋，直接燉到水涼爛，超級省火。這種方法的缺點是會損失壹些營養成分，紅豆/綠豆經過長時間的浸泡做成的豆沙不夠紅潤。最好不要這樣煮。
綠豆湯是用綠豆熬制而成的。具有清熱解毒、止渴消暑的功效。綠豆營養豐富，是壹種經濟價值和營養價值都很高的豆類。綠豆湯是中國傳統的消暑民間食品。綠豆湯有多種烹飪方法和口味，最主要的有大麥綠豆湯、百合綠豆湯、南瓜綠豆湯、海帶綠豆湯。專家提醒，虛寒體質的人不宜經常飲酒。盲目喝綠豆湯會導致腹瀉或消化系統免疫力下降。