有句老話:“千感冒易除，濕感冒難除。又濕又粘，如油入面。”濕和寒合在壹起叫寒濕，熱合在壹起叫濕熱，風合在壹起叫風濕，暑合在壹起叫暑濕。吃再多的補藥，再多的藥，也是隔著山撓靴子打牛。很多人患有脂肪肝、哮喘、高血壓、心腦血管疾病，甚至惡性腫瘤。其實這些病都和濕、痰有關。1800多年前，東漢大醫張仲景在《傷寒論》壹書中說:“熱者欲得衣，寒於骨髓。”也就是說，壹個發燒的人，雖然體溫很高，但是覺得冷，想多穿點衣服，說明體內寒氣很重，寒邪已經深入骨髓。這時候用抗生素等感冒藥消炎退燒，會直接把壹些外界的寒濕之氣帶入體內。張仲景是《傷寒論》的作者。在他那個時代，人們饑寒交迫，疾病以寒邪為主，可以用熱藥直接治療。如今隨著生活環境的改變，單純的傷寒已經很少見了。反之，外寒內熱交織，形成濕邪。真正的寒證很少，主要是濕邪。濕為陰邪，抑制楊琪，阻礙氣機。換句話說，在陽虛時代，濕邪在作祟。有壹個奇怪的現象，就是冬天很少見到真正感冒的患者，夏天卻比比皆是。現代人生活在冬天有暖氣，夏天有空調的環境中，對四季的感覺越來越不清晰。夏天出汗時，因為有空調，汗液無法揮發，堆積在體內；冬天取暖，穿單衣出汗，陽氣盛，藏不住精。(冬天不藏精，春天就會生病。)在這種環境下，人體最容易生病，皮膚開合功能下降，抵抗邪氣的能力越來越差，容易導致體內濕邪積聚，造成陽虛。濕邪比寒邪對人體的危害更大。炎炎夏日，人們貪圖空調，喜歡喝冷飲，吃涼菜。壹杯冰啤酒由內而外從頭到腳都是涼的。殊不知，為了貪圖這壹刻的迅捷，同時濕邪也深深的埋藏在體內，成為困擾我們身體健康的壹大隱患。每年七八月稱為長夏，濕氣當令，人體內的脾與之對應。濕在中醫裏也叫“陰邪”，而脾最陰臟，喜燥惡濕，所以脾氣在七八月份最旺盛。如果在漫長的夏季濕度過高，很容易損傷脾臟。同時，脾主運化津液，表現為陽弱陰盛，脾陽最易受濕邪侵襲，脾陽虛弱進壹步助長濕邪侵襲。還有人喜歡吃豬肉，鹹寒助痰。肉吃多了也會導致痰濕。如果妳覺得身體潮濕，妳最好堅持壹段時間的素食。長時間吃電飯煲煮的飯也容易濕。濕的人可以用薏米紅豆湯或者鍋巴來解決。喝了壹段時間的糯米紅豆湯，再喝點小米粥補補脾胃，脾久則康濕。起床時身體是否有濕路的自我診斷——看感覺。如果每天早上起來都覺得特別累，頭暈，無精打采，或者喜歡穿濕衣服，精神不振奮，人也懶得動...那麽妳就可以確定妳體內有濕。上廁所的時候——早上看大便，可以觀察大便。是不是粘到馬桶上了？壹箱水洗不幹凈。如果不方便觀察馬桶，也可以觀察衛生紙。如果是正常的，壹兩張紙就夠了。三五張紙反復擦，也擦不幹凈。(這也是為什麽會診單上要問大便的原因。)也說明身體是濕的。大便的顏色和形狀也可以幫助判斷體內是否有濕。正常大便是金香蕉狀，現在很少有人有這種健康的大便。當身體潮濕時，大便呈藍色，軟而不成形。(這是脾虛的重要標誌，很多人都有)總有壹種不幹凈的感覺。時間長了，排便產生的毒素留在體內，百病叢生。洗的時候——看舌苔我們壹般是上完廁所就開始洗。刷牙前，我們不妨花幾秒鐘時間對著鏡子看看自己的舌頭。“舌是心之苗，也是脾外之癥”。舌頭可以敏感地反映我們的身體狀況。健康的舌體淡紅潤澤，有壹層舌苔，薄而白而靜，幹濕適度，不滑不燥。如果舌頭達不到這些指標，說明身體機能有問題。如果舌苔白厚，看起來滑潤，說明體內有寒；如果舌苔粗糙或厚，黃膩，說明體內有濕熱；如果舌紅無苔，說明身體熱到傷陰。除了以上三個要點，還有兩個判斷方法:第壹，看早上刷牙時是否惡心。很多人說壹刷牙就吐，惡心，喉嚨裏總有壹種邋遢不幹凈的感覺，就算吐也只是壹點點。第二，早上起來，感覺小腿是否酸沈。這些也是濕邪的典型特征。對了，祛濕的壹個絕妙方法就是按摩承山穴。(還有三陰交，陰陵泉，都很有用。最好用艾灸。)還有很多技巧和精致的糯米紅豆粥。薏米很硬，紅豆也很硬。如果壹直在鍋裏煮，壹個多小時也不會爛，浪費火或者電，甚至可能把水煮幹，造成糊底。我建議兩個辦法:壹是鍋裏加足夠的水，燒開後關火，讓大麥和紅豆在鍋裏呆半個小時，加火，燒開後再在鍋裏呆半個小時，紅豆粥就熟了。第二種方法更簡單，就是把我們家現在不常用的保溫瓶清洗幹凈，把薏米和紅豆放進去，然後倒入開水，塞住瓶蓋悶好。每天晚上，早上都會是稀飯，就當早餐。這個非常簡單又節能，不用煮了。糯米紅豆粥的壹個好處就是不會黏黏糊糊的，底下總是有爛紅豆和糯米，上面是微紅的湯。糯米和紅豆的大部分有效成分都在湯裏。因為煮粥的時候有很多水，這些湯可能夠我們喝半天了，就當茶喝。如果是夏天，妳得盡量在早上吃完，因為下午就會變質。那些沈到底的糯米紅豆還是可以吃的。如果覺得味道不太好，可以摻點糖。這不能既是喝茶又是吃飯嗎？至於功效，真的很嚴重。薏苡仁，中醫稱為“薏苡仁”，在《神農本草經》中被列為上品。能祛濕益胃，消除水腫，健脾益胃，長期服用能使人強身益氣。紅豆，中醫稱為“小豆”，也有明顯的利尿消腫、健脾胃的功效。因為它們是紅色的，可以滋養心臟。現代人精神壓力大，心氣不足；飲食不好，運動少，脾虛濕盛。要祛濕養心，健脾胃，非大麥紅豆莫屬。將其煮成粥，意在使其有效成分被人體充分吸收，同時不會對脾胃造成太大負擔。薏苡仁和紅豆的“消腫”作用也很有意思。我們千萬不能認為腫脹就是水腫。看看現在的人，十個人裏至少有五六個是胖的，也是腫的，叫臃腫。在中醫看來，肥胖或水腫就是身體潮濕，水不能隨氣血流動而停留在體細胞之間，使人體迅速膨脹。水腫也是，肥胖也是，只是程度不同。除濕作用強的藥物或食物，可以將這些殘留在人體內的水狀液體排出，也可以消腫。所以治療水腫壹定要用紅豆，而且實踐證明，大麥紅豆粥減肥效果很好，既能減肥，又不傷身體。特別是對於中老年肥胖，效果特別好。濕是現代各種慢性疑難雜癥的根源，薏米赤小豆湯是治療濕的良藥。我在臨床上給病人開藥方後，總會告訴他們壹些飲食起居上的註意事項，其中最重要的就是回去把薏米紅豆湯當茶喝。對於確實沒有這個條件的患者，我會讓他用大麥和紅豆煮粥作為晚餐的主食。有個學生曾經問我:“妳為什麽讓大家喝大麥紅豆湯，喝大麥紅豆粥？”我說，因為體內淋濕是現代人的通病，薏米紅豆湯適合所有人。我說:“千萬不要再加米了！”為什麽？因為大米生長在水中，含有水分，又濕又粘，所以大米煮的時候會變厚。紅豆和薏米都是去濕的，不含水分，所以不濃，湯也很清。中醫正是利用了它的清性來祛除人體的燥濕。壹旦加了米，就相當於加了水分，所以整個粥就稠了。(最後說壹下我的經歷吧。薏仁雖好，但性寒。對於已經脾胃虛寒的師兄，可以先炒壹下祛寒再煮粥。)返回頂部。
上一篇:紅棗桂圓粥可以治失眠。下一篇:食療:什麽食物對心臟好？