1.二鍋頭豬肺湯【原料】羅漢果15g,無花果50g,豬肺1g,苦杏仁10g。【方法】先將苦杏仁挑出,洗凈,放入溫水中泡發,剝去尖端,與浸泡液壹起放入碗中備用。將羅漢果和無花果分別挑選,清洗,晾幹或曬幹,切片。豬肺用清水沖洗1小時,去雜,切塊,擠幹水分,放入砂鍋中,加入足夠的清水(以浸沒肺片的程度為準),用武火煮沸,撇去浮沫,煮料酒,加入杏仁,小火煨1小時。豬肺熟了,放入羅漢果和無花果片,繼續用。【食用方法】早晚各服壹次,或分兩次服。宜吃清淡食物,吃豬肺,嚼羅漢果和無花果片,喝湯。【功效】滋陰清肺,止咳化痰。本食療藥方適用於陰虛幹咳的肺癌患者。[點評]羅漢果又名“長壽果”,是我國不可多得的特產。因其清肺止咳、防癌抗衰老的特殊功效,引起了國內外醫學專家的極大關註。有學者報道,在中醫防治腫瘤的臨床實踐中,將羅漢果煮成茶,壹天1,在肺癌、喉癌、鼻咽癌的治療中收到了清肺止咳、潤肺化痰、滋陰生津、利咽開音的良好效果。經活性炭和丙酮處理的無花果幹果水提取物具有抗艾氏肉瘤的作用。國外科學家認為,無花果中含有壹種抗癌因子,可以防止早期癌癥的形成。以上兩味,加上杏仁,與豬肺壹起燉湯,不僅對陰虛幹咳的肺癌患者有養陰清肺、止咳化痰的功效,還能增強機體的抗癌能力,有效遏制癌癥,故適宜患病期間經常服用。2.魚腥草燉雪梨【原料】魚腥草100g,雪梨250g,糖適量。【方法】首先將新鮮雪梨清洗幹凈,晾幹,將皮切成小塊。梨核可以丟棄以備後用。將魚腥草去雜,洗凈,晾幹,切成小塊,放入砂鍋中,加入適量的水,煮沸,用小火煎30分鐘,用紗布過濾,去渣,取濾汁,放入砂鍋中,加入生梨塊,必要時加入適量的水,加入白糖,用小火煨至梨塊完全酥爛,即可食用。【食用方法】早晚兩次服用,吃梨喝湯。【功效】清肺止咳,化痰清熱。本食療藥方適用於肺癌患者,尤其是痰多、膿黃稠者。[點評]魚腥草。性味辛涼,長於清熱解毒、利尿消腫。是壹種療效顯著的中草藥,尤其是清肺熱。臨床常用於治療黃之病痰熱壅肺、痰咳不止。因為它能解毒消癰,也是治療肺癰的重要藥物。現代藥理研究通過噬菌體試驗證明魚腥草具有抗噬菌體作用,提示其具有抗癌活性。雪梨性涼,味甘,微酸,具有生津潤燥、清熱化痰的功效,擅長治療發熱、津傷、痰熱咳嗽等疾病。中國古代醫家推崇:“胸中有寒熱者,可多食生梨。”以上兩味藥合用,不僅能潤肺涼心、化痰降火,而且抑癌防癌效果更佳,尤其適用於中老年肺癌熱痰多、痰稠黃者,具有明顯的輔助治療作用。3.杏仁馬蹄藕粉湯【原料】苦杏仁15g,馬蹄50g,藕粉50g,冰糖15g。【方法】先將苦杏仁挑出,放入溫開水中泡發,剝去尖部,與浸泡液壹起放入碗中備用。荸薺洗凈,將荸薺去頭、去根,用溫水洗凈,將皮切碎,剁成荸薺糊備用。將炒鍋放在火上,加入適量的水,加入杏仁浸泡液,煎煮30分鐘,過濾取汁,與馬蹄糊壹起放入炒鍋中,拌勻,小火煨至沸騰,加入混合好的濕藕粉和冰糖(碎),邊煨邊攪拌,做成湯。【食用方法】早晚兩次服用。【功效】清肺止咳,化痰抗癌。本食療方劑適用於肺癌痰熱咳嗽。[點評]苦杏仁善化痰止咳,平喘潤腸,是臨床上治療痰熱咳嗽的重要藥物。根據現代醫學的體外實驗,杏仁熱水提取物粗制劑對人宮頸癌JTC26株的抑制率可高達70%。日本學者認為苦杏仁對小鼠肉瘤180有抑制作用。荸薺性味甘寒,長於清熱化痰、消積補肺。與苦杏仁配伍,與藕粉同煮,具有滋補止血的功效。尤其適用於肺癌痰熱咳嗽患者,既能增強抗癌效果,又能清肺止咳、消食化痰,起到較好的輔助治療作用。4.橄欖蘿蔔飲【原料】青橄欖400克,白蘿蔔1000克。【方法】首先將青橄欖采摘,洗凈後放入碗中備用。將白蘿蔔用清水浸泡片刻,反復洗凈其皮,將白蘿蔔去蒂、去根,去皮,切片或切條,放入裝有洗凈橄欖的砂鍋中,加足水,用小火煮40分鐘,加入少許鹽拌勻。【吃法】作為飲料,隨意服用,或者分批服用,當天喝完。進食時,吃蘿蔔,喝湯,嚼橄欖,細嚼慢咽。【功效】清肺化痰。本食療方劑適用於肺癌痰熱咳嗽。[點評]橄欖又名“青果”,是我國特有的珍貴水果,有“中國橄欖”的美譽。中國自古以來就將橄欖入藥。其性酸甜,性平,專治清熱解毒,利咽化痰,生津止渴,開胃降氣。現代醫學研究發現,橄欖有壹定的抗癌作用;在臨床應用中,主要是橄欖對肺癌治療後出現的口幹、咽痛、聲音嘶啞、咳嗽、咯血等癥狀有很好的治療作用。白蘿蔔性味甘涼,有化痰清熱、散結解毒、舒中降氣的作用。現代醫學研究表明,白蘿蔔具有抗癌作用。在臨床藥膳療法的應用中也觀察到,各種用蘿蔔烹制的菜肴,如果經常食用,確實有抗癌作用。橄欖白蘿蔔飲湯清肺化痰效果更明顯,作用溫和持久,尤其適用於中老年肺癌患者及其治療後痰熱咳嗽、痰瘀互結等癥狀。5、銀杏雞粥原料:銀杏、雞胸肉、蝦米、米粥、姜絲、蔥花、調料適量。制法:將雞胸肉剁成雞肉末,加入醬油、花生油、料酒、胡椒粉、嫩肉粉、姜絲,拌勻腌制備用;煮壹鍋米粥,煮粥時加入少許蝦米,粥快完時加入白果繼續煮10分鐘,再加入雞蓉煮,加入適量鹽和香油,撒上蔥花。功效:美味營養,止咳平喘。銀杏能潤肺益氣,故宜熟食,不宜長期食用。6、醫生推薦的五種咳嗽,感冒咳嗽可服用杏仁10克,生姜3片,白蘿蔔100克。風熱咳嗽可配蓮藕汁、梨汁。痰熱咳嗽不妨用壹個新鮮熟木瓜,去皮蒸熟,加少許蜂蜜食用。痰濕咳嗽用薏苡仁煮粥,有助於治療咳嗽和喉中咯痰;或者將橘皮30克煎成稠汁,去渣,再加入粳米50至100克煮粥。對於肺氣虛或陰虛引起的久咳,用柚子籽20余粒,加冰糖加水煎服,每日三次,對久咳有益。還可以吃30克百合蜜蒸,對久咳口幹有益。
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