高血糖往往會導致很多疾病，尤其是中老年人，容易導致血壓血脂升高。所以，高血糖患者比普通人更要註意飲食。血糖高的人在日常飲食中要有意識地多吃壹些有助於降低血糖的食物，如洋蔥、芹菜、南瓜等蔬果，對身體有益。
1，黃色食物
黃鱔性味甘、溫，具有滋補五臟、益精血的作用。現代藥理研究表明，黃色飲食中所含的大黃酚A和大黃酚B兩種物質具有降血糖的作用。
2.薏苡仁
薏苡仁味甘，微寒，補肺健脾、利尿除濕的藥食兩用。現代藥理研究表明，薏苡仁具有降血糖的作用，尤其適用於肥胖型糖尿病合並高血壓。
3.奧尼恩斯（姓氏）
洋蔥味辛、甜、潤、嫩，是人們喜愛的蔬菜。洋蔥中不僅含有刺激胰島素合成和分泌的物質，而且對糖尿病有輔助治療作用，其所含的前列腺素A和硫胺素酸具有擴張血管、調節血脂、預防動脈硬化的作用。所以最適合血脂異常的糖尿病患者。
4.南瓜
南瓜味甘，無毒，有補中之效。南瓜中含有果糖，能抑制葡萄糖的吸收，能與人體內多余的膽固醇結合，具有預防高膽固醇和動脈硬化的作用。現代醫學研究表明，南瓜中還含有許多對人體有益的物質，如腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等，具有促進胰島素分泌的作用。糖尿病患者每天煮南瓜100克，對改善癥狀有很好的作用。
5.菠菜
菠菜味甘寒，止渴潤燥，入肺胃經。具有潤燥、清熱、降氣、調中、調血的功效。適用於糖尿病胸膈痞滿，脘腹脹滿。菠菜中含有較多的草酸，與含鈣豐富的食物同煮易形成草酸鈣，不利於人體吸收，對腸胃有不良影響。做菜的時候要註意。是輔助治療糖尿病、口渴、飲酒的最佳蔬菜。
6、扁豆
扁豆富含可溶性纖維素，可降低血糖、甘油三酯和有害膽固醇。煮扁豆30 ~ 50g，1次壹天，對糖尿病合並血脂異常有很好的療效。
7.黃瓜
黃瓜性味甘涼，甜脆，有清熱解渴的作用。現代藥理研究表明，黃瓜含糖量僅為1.6%，是糖尿病患者的常用替代食品，並可從中獲取維生素C、胡蘿蔔素、纖維素和礦物質。黃瓜中所含的丙醇二酸能抑制人體內糖轉化為脂肪。肥胖糖尿病伴高血壓者每天應吃100g黃瓜，大有裨益。
8.苦瓜
苦瓜性苦性寒，肉質細嫩，富含多種營養成分，尤其是維生素C，居各類瓜類之首。藥理研究發現，苦瓜中所含的苦瓜皂甙具有非常明顯的降血糖作用，不僅具有胰島素樣作用(因此得名植物胰島素)，還具有刺激胰島素釋放的功能。有人嘗試用苦瓜皂甙制劑口服治療二型糖尿病，總有效率可達78.3%。所以，如果糖尿病患者用1苦瓜，剖開洗凈，切片，水煮1次，每天1 ~ 2次，有利於控制血糖。