蚯蚓挖洞疏松土壤，分解有機質，為土壤微生物的生長繁殖創造了良好的條件，在土壤改良、消除公害、保護生態環境、物質循環、生物多樣性等方面發揮著特殊的作用。目前，許多國家利用蚯蚓處理生活垃圾、有機廢物和凈化汙水。
蚯蚓通過攝食、消化、排泄(蚯蚓糞)、分泌(粘液)和挖洞，為土壤過程中的物質循環和能量傳遞作出貢獻。它們是對決定土壤肥力的諸多過程有重要影響的土壤無脊椎動物(主要是蚯蚓、蟎類和螞蟻)之壹，被稱為“生態系統工程師”。
擴展數據:
蚯蚓的主要價值:
利用蚯蚓自身的酶系統在壹定條件下自溶，得到蚯蚓自溶液。提取率壹般在75%以上，蛋白質占幹重的56%-65%，遊離氨基酸含量為50-70g/L，含有10種人體必需的氨基酸。上述指標均高於大豆蛋白。
蚯蚓不飽和脂肪酸含量高，飽和脂肪酸含量低，尤其是亞油酸，具有抗癌、降血壓、預防動脈硬化、護膚等作用。，非常適合現代人追求的營養時尚，具有區別於其他動物的獨特十三酸。以農副產品為飼料養殖的蚯蚓，可作為高營養的安全食物資源。
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