冬瓜是唯壹不含脂肪的蔬菜，鈉含量比壹般蔬菜低很多。它所含的礦物質和維生素對需要限制鈉的腎病、高血壓和水腫患者大有裨益。此外，冬瓜含有丙醇二酸，可防止脂肪堆積，具有減脂健美的作用。從中醫的角度來說，冬瓜利水，清熱，化痰，止渴。
荷葉是藥食兩用的產品。味苦，性平，歸肝、脾、胃。具有清熱解暑、生發清陽、涼血止血、健脾的作用。《本草綱目》說“荷葉使人瘦而自卑”，說明它有減肥降脂的作用，這壹點在動物實驗和臨床上都得到了證實。
荷葉配冬瓜皮從中醫角度看有健脾利濕、生發清陽的作用，從現代醫學角度看有調節血脂、降血壓、抗氧化的作用，是肥胖、高血脂人群很好的食療佳品。
擴展數據:
其他降脂食物
1，花生:植物甾醇擊敗膽固醇
花生富含植物甾醇，植物甾醇是幹果中常見的壹種甾體化合物，能與膽固醇競爭，從而抑制膽固醇的吸收，降低血液膽固醇水平。此外，花生還含有豐富的不飽和脂肪酸、膽堿、卵磷脂等營養成分，可將人體內的膽固醇分解成膽汁酸並排出體外。
核桃仁、芝麻、杏仁、榛子也是非常適合血脂異常人群的零食。比如芝麻，富含亞油酸和卵磷脂，可以降低血液中的膽固醇。芝麻素可以抑制膽固醇的吸收和合成，改善高脂血癥的狀況。
2、綠豆芽:排出膽固醇。
綠豆本身就是壹種很好的降膽固醇食物，在其發芽過程中，維生素C的含量可以達到綠豆原有含量的六七倍。大量的維生素C可以促進膽固醇排泄，防止其沈積在動脈內壁。
綠豆芽的膳食纖維可以幫助清除體內的垃圾，還可以與食物中的膽固醇結合，轉化為膽酸排出體外，從而降低膽固醇水平。綠豆芽味甘涼，富含水分，能解悶生津。是不可多得的減肥調脂配菜。
人民網-日常降血脂可以吃什麽？荷葉冬瓜皮煮湯，降血脂有好處。