小學生食品安全知識:預防食物中毒首先要註意個人衛生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發、勤換床單被罩(壹個月壹次)。養成飯前便後洗手、不暴飲暴食的好習慣。其次，做到“六不吃”:不吃生冷食物、不潔水果、變質食物、未經高溫處理的飯菜、生水、零食。那麽就要註意從食品標簽上鑒別食品的質量，選擇安全的食品是控制“病從口入”的第壹關。個人如何預防食物中毒1，飯前便後洗手；2、瓜果洗凈去皮後再吃；3.不要購買來歷不明、超過保質期的食品；4.不要從沒有衛生許可證和營業執照的小店或路邊攤購買食品(尤其是沒有密封包裝的)；5.不要食用已確認變質或懷疑變質的食物；6.不要食用明知添加了防腐劑或色素，但不確定添加量是否符合食品衛生安全標準的食品。認識食物中毒特征的潛伏期短:壹般在進食後幾分鐘到幾小時。胃腸道癥狀:腹瀉、腹痛，有的伴有嘔吐和發熱。如果出現上述癥狀，應懷疑是否食物中毒，及時向班主任報告，班主任會采取相應措施，在家及時去醫院。預防食物中毒和養成良好的衛生習慣，勤洗手，尤其是飯前便後，用無菌肥皂和洗手液；不吃生冷不潔的食物；不要吃變質的剩菜。急救方法壹旦發生食物中毒，立即去醫院，不要自己吃藥。如果不能盡快去醫院，可以采取以下急救措施:1、嘔吐:如果食物是在1到2小時內吃完的，可以采取嘔吐的方法，取鹽20克，加入200毫升開水，冷卻後喝壹次；如果不吐，可以多喝幾次，促進嘔吐。也可以用鮮姜100克，搗爛取汁，用200毫升溫水送服。如果吃了變質的肉，可以服用“十滴水”促進嘔吐。筷子和手指也可以用來刺激喉嚨，引起嘔吐。2、導瀉:如果患者進食超過兩小時，精神還不錯，可以服用壹些瀉藥，促使中毒食物盡快排出體外。壹般用大黃30克，壹次煎服即可達到通便的目的。3.解毒:若因食用變質的魚、蝦、蟹等引起食物中毒。，可取醋100毫升，加水200毫升，稀釋後服用壹次。另外，紫蘇30g，甘草10g，可煎壹次。如果誤食變質飲料或防腐劑，最好的急救方法是用鮮奶或其他含蛋白質的飲料灌胃。
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