黃豆白菜心水是彭子儀老師在《小兒麻瘋病轉圈運動》壹章中推薦的，主要用於麻疹時咳嗽。但在實踐中發現，對於幹咳階段、肝火犯肺引起的咳嗽、長期咳嗽時的幹咳也很有用。
大白菜是最常見的大白菜。它不是卷心菜或洋娃娃食物。
菜心是大白菜中葉子的黃色部分，葉子和菜板都需要。
黃豆補中氣，養津液，可支持肺金的衰退，而菜心有潤肺涼金的作用，可沖木氣。所以綜合以上分析，對中焦不足，木氣上湧(肝屬木)引起的咳嗽有較好的療效。
同時這種飲食性涼，養中焦，養津液，所以不完全適合大便溏薄，舌苔膩的朋友和胎兒。
以下是制作過程，供您參考:
1材料:黃豆50片(壹次)、大白菜芯壹個(如果沒有白菜芯，也可以用娃娃菜代替)。註意事項:挑出發黴、蟲蛀的黃豆。
將采摘的黃豆洗凈，用清水浸泡半小時。
3將泡好的黃豆放入電壓力鍋中煮1小時。
4.將煮好的黃豆水放入不銹鋼鍋中燒開，加入洗凈的白菜(切碎)煮5-10分鐘。
5、濾湯，黃豆和白菜可以做成自制的鹹菜，壹點也不浪費。
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