練習1
主料:鰻魚350克，優質大米80克。
輔料:植物油適量、魚露適量、雞精粉適量、姜片適量。
詳細流程:
1.優質大米浸泡至少3小時。
2.倒入石鍋中。
3.將預先煮好的龍骨湯倒入石鍋。
4.煮到米飯變稠。
5.放入姜片、鱔魚，煮至切下。
6.倒入適當的植物油，放入適當的雞粉，倒入適當的魚露。
7.然後關火，上菜後享用。
練習2
原料:高粱米1杯，泥鰍2條，姜片少量，蔥段少量。
調料:8杯水，1茶匙米酒1，1湯匙鹽，少量白胡椒粉。
詳細流程:
1、高粱米洗凈，8杯水浸泡20分鐘，移至竈上大火燒開，改文火煮粥。
2.將泥鰍殺死，洗凈，切成條，用開水和1茶匙米酒焯壹下，撈起，放入粥中壹起煮，再加入姜片和鹽調味。
3、等泥鰍熟軟了，就可以停火，撒上蔥和白胡椒，撈出來。
常見問題:
1，泥鰍要買新鮮的，殺了，煮熟了不容易臭。在洗滌的情況下，在清洗粘液之前，需要在水中加入壹些醋。
2.泥鰍的粘液和血會把粥弄臟，所以要燙壹下再放進去。
以上信息內容是鱔魚粥的做法，因為鱔魚的營養成分眾所周知，所以媽媽可以給寶寶做鱔魚粥，對寶寶的生長發育，尤其是大腦的生長發育有非常好的促進作用。不僅僅是嬰兒，其實鰻魚是老少皆宜的，對人體有很多好處。