6種快速清火解毒的水果
梨樹
將梨片放入開水中，加入少許鹽，煮開後取出，梨和湯壹起喝，有降火、清熱、解毒的作用。
山竹果
山竹含有豐富的維生素和礦物質，果肉白嫩，吃在嘴裏略帶酸味。山竹性寒，具有極佳的降熱解燥作用。但壹定要註意量和法，每天吃不超過三個山竹為宜。
火龍果；火龍果
火龍果具有清熱解毒、瀉腸火、潤腸通便的作用。吃火龍果還可以促進眼睛健康，增加骨密度，幫助細胞膜形成，預防貧血和抗神經炎，口角炎，降低膽固醇，美白皮膚，預防黑斑。火龍果味道香甜，是夏天必吃的好水果。
柚子
妳有葡萄柚嗎？天然水果罐頭？它富含蛋白質、有機酸和鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。柚子肉還含有豐富的維生素C和類胰島素成分，可以降低血糖和血脂。中醫認為柚子果肉性涼，酸甜可口，有止咳平喘、清熱化痰、健脾消食的作用。性溫，是清火的好果。
西瓜
西瓜性涼，吃了不會有刺激感，而且含有豐富的鉀鹽，可以彌補大量食用造成的體內鉀鹽不足。但是註意不要把西瓜放在冰箱裏超過3個小時。
番茄
西紅柿也叫番茄，清熱解渴，養血涼血。對口渴、食欲不振、習慣性牙齦出血、貧血、頭暈、心悸、高血壓、急慢性肝炎、急慢性腎炎、夜盲癥、近視等有很好的治療作用。也可以切片配白糖涼拌，吃起來酸甜可口，滅火效果極佳。未成熟的青色不能吃。
9種清熱解毒的食譜
壹、家常海帶湯
配料:海帶、牛肉、鹽、醬油、蒜、香油、胡椒粉。
練習:
1.將牛肉和大蒜洗凈，換刀，在牛肉中加入蒜末、胡椒粉和醬油腌制。
2.幹海帶洗凈，切段。
3.鍋裏放壹點香油，放入牛肉片翻炒片刻，再放入大海翻炒。
4.炒香後放入水中。大火燒開後，轉小火煮半小時。加入適量的鹽和醬油調味。
二、黑木耳炒雞蛋
配料:雞蛋、黑木耳、甜椒、鹽、油。
練習:
1.泡好的黑木耳洗凈後，用手撕成大小適中的片，柿子椒去籽洗凈。
2.將柿子椒隨意切段。
3.將雞蛋打入碗中，用筷子或打蛋器打散。
4.鍋中加入1.5湯匙植物油。加熱至六成時，倒入打好的蛋液，快速翻炒。兩面金黃時，取出鍋備用。
5.鍋中加入1/2湯匙植物油，將黑木耳放入鍋中，中火翻炒。當妳聽到黑木耳的爆裂聲，加入甜椒壹起翻炒。
6.待柿子椒微微變色後，加鹽和炒雞蛋，翻炒均勻即可食用。
第三，花生拌黑木耳
配料:花生、木耳、香菜、鹽、醋、八角、花椒、桂皮、幹辣椒、小米椒、香油、胡椒粉、香葉、茴香。
練習:
1.木耳泡發，用少許鹽水焯壹下。
2.取出焯過的木耳。
3.直接倒入洗好的花生，加點鹽。
4.將八角、花椒、桂皮、香葉、幹辣椒、茴香放入調味球中。
5.將調味球放入鍋中，用花生煮五分鐘。
6.關火，蓋上蓋子壹起泡三個小時以上。
7.瀝幹泡好的水，取出調味球。
8.將準備好的黑木耳、花生、香菜粉放入大碗中。
9.在小碗中加入醋、胡椒粉、蒜末、香油和小米椒末攪拌均勻。
9.將調好的調料汁倒入調好的菜裏。
10.攪拌好，攪拌好。
四、綠豆薏米湯
配料:綠豆、薏米、冰糖
練習:
1.先將薏米洗凈，然後提前用清水浸泡壹夜，綠豆浸泡10分鐘，材料備用。
2.燒開壹壺水，加入薏苡仁。薏苡仁不容易腐爛。煮半小時以上。
3.煮薏米時將綠豆和水壹起冷凍。
4.大麥煮半小時後，將綠豆放入鍋中壹起煮。
5.20分鐘後，加入壹小塊冰糖。
6.綠豆開花，關火晾涼。吃之前放幾塊冰塊比較好。
五、陳皮綠豆鴿子湯
配料:鴿子、綠豆、陳皮、蜜棗、鹽。
練習:
1.稱綠豆，準備壹些陳皮和蜜棗。
2.先將綠豆清洗幹凈，然後浸泡1小時。
3.然後將陳皮和蜜棗洗凈放入砂鍋中。
4.鴿子清洗幹凈後，放在湯鍋裏焯壹下，去掉血沫。
5.然後把鴿子放在綠豆和陳皮水裏浸泡1小時。
6.大火煮10分鐘，然後轉小火。
7.煮1小時後，再把火調大。這時候把綠豆皮拿出來丟掉，然後繼續煮1小時，非常方便。
6.胡蘿蔔燉羊肉
配料:羊肉、胡蘿蔔、醬油、姜、八角、花椒、桂皮、幹辣椒、小蔥、香葉、油。
練習:
1.羊肉洗凈，切成小塊，焯壹下，去血沫，再放入姜、幹辣椒、花椒、八角、桂皮、香葉，小火煨至八成熟。
2.鍋中倒入少許油，加熱，放入切碎的胡蘿蔔翻炒。
3.將羊肉湯倒入胡蘿蔔中，將胡蘿蔔煮至八成熟。
4.倒入羊肉，加入壹些醬油。
5.煨至湯汁收汁，加入少許鹽調味，撒上蔥花或蒜末翻炒。
七、豆渣胡蘿蔔丸子
配料:豆渣、胡蘿蔔、蔥花、鹽、香菜、面粉。
練習:
1.胡蘿蔔、大蔥、香菜洗凈。
2.胡蘿蔔切絲後用菜刀切碎。
3.胡蘿蔔切絲放入盆中，撒上鹽，腌制。
4.將歐芹和大蔥切成粉末。
5.看到胡蘿蔔絲出水後加入香菜碎和蔥花，再加入幹豆渣400克。
6.加入適量的面粉。
7.攪拌成糊狀。
8.向炒鍋中加入玉米油。
9.因為加了豆渣，丸子不能像過去那樣用手擠了。我雙手搓丸子，面條都是油的，所以會有六七成熱。
10.將揉好的肉丸放入鍋中(剛放進去不要攪拌，可以攪拌到底部有點硬)。
11.當妳看到所有的球都在漂浮的時候，當顏色合適的時候，妳可以把它們撈出來。
12.拿出來晾幹。
八、糖醋蒜
配料:大蒜、糖、醬油、醋。
練習:
1.大蒜去皮；把皮留在大蒜附近。
2.將去皮的大蒜用水浸泡兩到三天，每天換水壹次；浸泡過的大蒜晾幹。
3.將生醋和白糖混合；放在鍋裏煮，放涼。
4.將幹燥的大蒜放入容器中；倒入冷腌汁。
5.加個蓋子，密封在陰涼處；三天開蓋壹次，壹周後就可以吃了。
九、蒜泥茄子
材料:紫茄子1、香菜2、大蒜5瓣、香油1和1/2湯匙、醬油1/2湯匙、鹽1/8湯匙、味精1/4湯匙。
練習:
1.最好買皮紫、身細長、茄蒂完整的茄子。
2.香菜切碎，大蒜去皮，剁成糊狀。
3.將茄子切成條狀。
4.鍋中燒開半鍋水，將番茄條放入盤中，加蓋蒸8分鐘。
5.將茄子蒸熟，加入大蒜、香菜碎、香油、醬油、鹽、味精拌勻。
10清熱解毒類食物推薦。
1，絲瓜
有清熱解暑的功效。歷代醫學經典及其本草綱目都說絲瓜可以用？清熱利腸？。夏天吃點絲瓜湯可以解暑。做湯的時候，煮的時間不宜長，最好能保持絲瓜的鮮綠色。絲瓜的皮和它的花壹起煮水代替茶，也有防暑解熱的作用。
2.西瓜
既能清熱解毒，除煩止渴，又能利尿助消化，所以人們壹定要吃壹些西瓜。西瓜汁還含有豐富的人體所需營養物質，如蔗糖、葡萄糖、果糖、瓜氨酸、丙酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、蘋果酸、鹽類、胡蘿蔔素、維生素c等。
3.綠豆
在工作和工作之後，喝壹碗綠豆湯會讓妳感到神清氣爽，口幹舌燥，精神放松。這是因為綠豆有清熱、止渴、利尿的作用。
4.醋
夏天人多喝水，胃酸相應減少，食欲下降。適量的醋可以增加胃酸的濃度，刺激食欲，幫助消化。做菜的時候加點醋，可以增加胃酸，增加食欲。夏季是腸道傳染病的流行季節，忌妒也能提高胃腸道的殺菌作用。還有，做菜時如果加幾滴醋，會減少蔬菜中維生素C的損失，有利於食物中鐵的吸收。
5、苦瓜
有些人視西瓜為解暑之寶。其實理論上最開胃爽口的瓜類食物是苦瓜。中國民間自古就有？苦味能清熱？、?苦味能健胃？根據經驗。
中醫認為苦瓜味苦，性寒，能清熱瀉火。苦瓜的苦味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲和清熱防暑。所以，夏天吃苦瓜剛剛好。澆鮮苦瓜汁或煎湯，對肝火、目赤、胃熱、煩渴、胃脘痛、濕熱痢疾都是很好的輔助食療。用苦瓜沖泡的涼茶，喝後能解暑提神。
6.茄子
《本草綱目》上說？茄子味甘，性寒，無毒。主治寒熱、五臟勞損、瘟疫。吃茄子可以活血止痛，除痢利尿，消腫潤腸？。《醫林匯編》叫茄子？寬、散血、腹瀉？。現代醫學研究表明，茄子中豐富的維生素P能增強細胞間的粘附力，防治微血管脆化出血，促進傷口愈合。因此，常吃茄子可以防治腦出血、高血壓、動脈硬化等疾病，對慢性胃炎也有壹定的治療作用。
7. 茶
有經驗的保健醫生經常指導人們通過喝茶來補充鉀。鉀是人體重要的微量元素。鉀可以維持神經及其肌肉的正常功能，這是心肌的正常運動。如果缺鉀，人會感到疲倦乏力，抗熱能力降低。缺鉀嚴重時會導致心律不齊，全身肌肉無力。茶葉含鉀較多，約占其比重的1.5%。鉀容易隨汗液排出體外，夏天應該首選溫度適宜的茶。
8.黃瓜
《本草求真》中提到黃瓜？氣味又甜又冷。能清熱利水嗎？所以，炎熱的夏天多吃黃瓜是有好處的。黃瓜的含水量為96%~98%，是蔬菜中最高的。它所含的纖維素很嫩，對促進腸道內腐爛食物的排泄，降低膽固醇有壹定的作用。
9、鹽水
中醫說的？白開水是萬藥之王？。從營養學的角度來看，所有含糖飲料都不如白開水有價值，因為純凈的白開水進入人體後能很快被腸胃吸收，進入血液循環發揮新陳代謝的作用，同時還能調節體溫，清潔人體內環境。
喝白開水時，應選擇煮沸後自然冷卻的新鮮冷開水(20℃至25℃)。這種開水具有特定的生物活性，容易通過細胞膜進入細胞，被迅速吸收利用。喝開水的時候最好加點鹽。夏季氣溫高，出汗多，體內鹽分減少，體內滲透壓會失去穩定性，導致中暑，多喝鹹白開水或鹹茶可以補充體內流失的鹽分，從而達到防暑降溫的效果。
10，冬瓜
有很好的清熱解暑的功效。夏天多吃冬瓜解渴，消暑利尿。因為它是利尿劑，含鈉極少，是慢性腎炎水腫、營養不良水腫、孕婦水腫的消腫佳品。含有人體必需的多種維生素和微量元素，能調節人體代謝平衡。