有人說吃西紅柿、葡萄、酸奶、碳酸飲料可以解酒，還有壹句話叫“豆腐不如餵狗”，就是說豆腐可以解酒，吃豆腐會醉，會悶。
最近有人說，把茶葉放入碗中，倒入開水，加入白糖，攪拌均勻，然後飲用。那麽這些說法都是對的嗎？什麽樣的食物可以解酒？
眾所周知，葡萄酒中的酒精主要由肝臟中的酶代謝，醉酒的反應主要來自於其代謝過程中產生的乙醇和乙醛。
與其他食物相比，茶葉特有的物質是咖啡因、茶多酚等生物活性物質，充其量有壹些抗氧化作用，不參與酒精代謝成乙醛、乙酸的反應，也不能作為催化劑促進這壹系列反應。
沒有證據表明白糖能促進酒精代謝。吃糖過多會增加能量，加重酒精引起的代謝紊亂，還可能引起肥胖，加重三高疾病。
其實要想清醒，加快酒精的代謝是必須的，但是體內酶的數量和活性是由基因決定的，吃什麽都改變不了。
所以酒量是先天的，練不來的。所謂的提高酒量，只是因為長期飲酒，身體對臉紅和神經刺激的耐受力增強，不容易喝醉，酒精對身體的危害壹點也沒有降低。
不過，喝酒前吃東西可以延緩酒精的吸收，為新陳代謝爭取壹些時間，確實可以減輕喝酒的不適感。但是吃什麽其實沒什麽關系，所以沒有什麽特定的食物可以解酒。
長期大量飲酒會對肝臟造成很大負擔，導致脂肪肝。肝細胞還可能吸引免疫系統的攻擊，引起炎癥，並慢慢使肝纖維化而發展成肝硬化。
輕度脂肪肝沒有癥狀，所以會被很多人忽視。壹旦發展到中等程度，人就會開始出現疲勞、嘔吐等癥狀。脂肪肝不僅損害肝臟，還會出現並發癥，如糖脂代謝異常，對全身組織器官影響很大。
最重要的是，世界衛生組織早已將酒精列為1的致癌物，這是壹種肯定會對人造成致癌性的物質。無論商家宣傳的酒中含有多少對人體有益的物質，都無法抵消酒精的致癌性，也不會讓酒變成對健康有益的東西。
總之，茶裏加糖沒有特別的解酒效果，任何食物都沒有解酒效果。為了健康，最好少喝。