療效:清熱瀉火，開胃消食，生津潤燥，通便。
營養價值:蛋白質、礦物質、碳水化合物、膳食纖維、多種維生素。
適合人群:壹般人都能吃。
禁忌人群:脾胃虛寒、胃脘冷痛者；孕婦不宜吃甘蔗。
馬蹄百合汁所需材料
主料是甘蔗、荸薺、百合。
荸薺百合榨汁的方法
1.將甘蔗、荸薺去皮，洗凈切碎；洗百合。
2、將三者放入鍋中，加入適量的水，小火煨60分鐘，冷卻後取汁，按需飲用。
荸薺百合汁的功效與作用
甘蔗具有清熱解毒、生津止渴、和胃止嘔、滋陰潤燥的功效。荸薺具有清熱解毒、利尿通便、化痰祛濕、消食消腫、促進人體新陳代謝的功效。甘蔗富含糖分，能促進新陳代謝，穩定血糖。荸薺中有較多的纖維素、礦物質和維生素，對促進食欲有好處。百合有止咳、潤肺降溫、養心安神的功效。這個食譜可以改善容易上火的情況，還可以起到開胃消食的作用。這類日常生活中的保健食譜，可以經常吃，尤其是秋季容易上火的人。
荸薺百合汁是壹種具有滋陰潤燥、去火作用的養生偏方，含有較多的營養成分，有利於清熱解毒、去火，還能起到促進消化的作用，對緩解煩躁、食欲不振、肺咳等有壹定的改善和作用。