早期記載有桑葉的藥書是《神農本草經》，後世也有不少記載。桑葉味甘、苦、寒，有疏散風熱、清肝明目的功效。“桑菊飲”、“桑杏湯”、“桑麻丸”裏都有桑葉。
桑葉有壹個特殊的功效，可能大家不太熟悉，那就是止汗。神農本草經說:桑葉“味苦、甘、寒，微毒，主寒、熱、發汗”。《本草綱目》說:“霜桑葉，除寒熱盜汗，宜末服。”《應得本草》:桑葉味甘，性寒。人體手腳陽明經。清西方之燥，滌東方之實。去風熱，益關節，疏肝止汗。“可見單獨研磨桑葉是可以治出汗的。”《本草綱目》不僅有類似記載，而且有生動的醫案:桑葉“止盜汗終，兗州有僧。每次躺在枕頭上全身都是汗，衣服被子都是透的，20年都治不好。建司教采桑葉帶露，烤成粉，喝兩元空心米，幾天就痊愈。"
歷代醫家也有很多經驗。金元四大名醫之壹的朱丹溪，常用桑葉治療盜汗。他在《丹溪心法》壹書中記載:“霜桑葉磨成粉，取米止盜汗。”明末清初名醫傅青主非常擅長用桑葉止汗，還創制了許多以桑葉為主藥的方劑，如止汗丸、止汗丸、止汗丸等。名老中醫陸在治療盜汗自汗時，常單用桑葉，用9~15g煎劑或6 ~ 9g研末。秦伯未先生也喜歡用桑葉來治療頭部和面部出汗。可見桑葉在止汗方面是有淵源的。
桑葉也是很好的保健品。現代藥理研究表明，桑葉含有黃酮類、多糖、生物堿、植物甾醇、揮發油、氯乙酸、維生素和微量元素等多種化學成分，具有降血糖、降血脂、降血壓、抗菌抗病毒、抗衰老等多種藥理活性。它們被廣泛用於預防和保健，有時單獨使用也能有效。它真的很簡單，方便，有效，便宜。以下是壹些例子供妳參考:
1.糖尿病:鮮桑葉用開水沖泡代茶飲，日消耗量10~20g，鮮桑葉加倍。
2.中耳炎:取幾片新鮮桑葉搗碎取汁。每次往耳朵裏滴1~2滴，壹天三次。適用於中耳炎，如耳痛、耳腫、流膿等。
黃褐斑的治療:取幹桑葉原木，每次用開水浸泡，代替茶葉。每天服用1劑，持續20多天，就見效了。面部色斑會部分消失或消退，輕度色斑者服用1個月後基本可以恢復。
4.眼疾:取15~20片磨砂桑葉，放入藥鍋內，加水100g左右，煮沸15分鐘，然後讓眼睛對著鍋進行熱蒸汽浴，再用桑葉洗眼，每日早晚各壹次，對老年人急性眼部炎癥、視力模糊有效。
5.水火燙傷:霜桑葉適量，冰片適量。桑葉燒灰，磨成細粉，撒在休息的地方，幹了再撒。
桑葉中含有豐富的銅，可以防治頭發和皮膚變白。取霜桑葉或鮮桑葉50g，去梗，磨成粉；另取黑芝麻250克，炒熟磨碎；與白糖混合或制成蜜丸。每天早晚用開水沖服20克。長期堅持可以使白發變黑變紅潤，防止禿頂的發生。
痤瘡是壹種常見於年輕人的炎癥性皮膚病。進入青春期後，體內性激素分泌旺盛，促使皮脂腺分泌增多，導致皮脂沈積，堵塞毛囊口，容易形成痤瘡。用桑葉煎劑治療痤瘡，每日取鮮桑葉50克，水煎3次。壹般可以有效15天。如果取適量鮮桑葉，每天爛30分鐘後敷在痘痘上，也會有滿意的效果。
臉上的褐斑經常困擾很多女性，可以用桑葉治療:取5 oog冬桑葉，放入水中煮熟消毒，去除雜質，晾幹備用。每日服用15g，開水沖泡當茶。1個月為壹個療程。壹般服用20天後療效明顯，斑塊消退或色素變淺。治療期間要多吃豆制品，如豆腐、豆芽等。
桑葉泡澡對美容也大有裨益。取50-100g帶奶油的幹桑葉，放入鍋中，加水10-15分鐘，然後倒入浴缸冷卻，洗澡。不脫脂是很好的健美浴，皮膚粗糙的人可以盡快讓皮膚變嫩。若取適量冬桑葉，加水煎煮15分鐘，然後去渣取汁，再加熱濃縮，冰箱保存備用。每天早上洗臉時，在洗面水中加入30毫升冬桑葉煎劑，可以治療面部雀斑和黑斑，使皮膚白亮。
桑葉很好吃，沒有副作用。在中國古代，桑葉被用來代替茶作為飲料來保持年輕。近日，日本中央蠶業研究所開發出具有保健功能的桑葚茶，色澤深綠，富含優質蛋白質、必需脂肪酸、粗纖維、糖類以及鈣、磷、鐵、鋅、錳等營養成分。飲用方便，具有促進新陳代謝、血液循環、消除疲勞的作用。除了桑葉茶，日本還推出了桑葉面、桑葉餅幹、桑葉小麥面等壹系列食品，深受市場歡迎。