註意肝硬化的飲食禁忌。肝硬化是生活中常見的慢性病，是由患者自身的器質性改變和壹些後天的飲食習慣引起的。肝硬化患者要積極治療。下面分享壹下肝硬化的飲食禁忌。
肝硬化要註意飲食禁忌1 1和銀杏。
肝臟是人體主要的解毒器官。如果得了肝硬化，肝臟的解毒功能就會下降，很多毒素就無法順利排出體外。毒素在肝臟的堆積甚至會對肝臟造成壹定的損害。銀杏是銀杏的成熟果實，營養價值豐富，但屬於含有微量毒素的食物，健康人不建議多吃，每天不要超過十顆。肝硬化的人如果經常吃銀杏，可能會增加體內的毒素，不利於病情，容易導致中毒。除銀杏外，患者不宜食用河豚、杏仁等含有壹定毒素的食物。
2.硬食物
肝硬化患者不能吃太多堅果，因為這些食物比較硬。如果不註意吃大塊的堅果，肚子可能會被劃破，很容易造成大出血。因為人體肝臟的病變會影響消化器官，胃裏的血管會變得脆弱，容易被硬物切割，所以不建議肝硬化患者吃花生、核桃等硬堅果類食物。最好把這些食物磨成粉來吃，比如核桃粉。
3.魚幹和鹹魚不能吃。
類似堅果類食物的硬食物有魚幹等。這些食物也比較硬，需要長時間咀嚼才能降低硬度。如果不小心把硬的部分吞下去，還可能引起消化道出血。另外，鹹魚等加工食品也不適合肝硬化患者食用。這些食品在加工過程中會加入壹些添加劑，存放壹段時間後會發生壹些變化，可能會產生毒素。如果經常吃這類食物，無疑會給肝臟再增加壹層損傷。
4.不要喝碳酸飲料。
患肝硬化後，不應吃任何可能影響體內電解質平衡的食物，包括碳酸飲料，因為這類飲料中糖和鹽的含量比較高，飲用後會改變患者體內的電解質，導致肝臟的滲透壓發生異常變化，從而誘發肝腹水和水腫。
註意肝硬化的飲食禁忌2。第壹，不能吃鈉含量高的食物。
肝硬化患者不宜食用可能加重肝臟負擔的高鈉食物，如鹹菜、芥菜籽、蘇打餅幹、皮蛋等。泡菜在制作過程中加入大量的鹽，所以鈉含量很高，可達4.1%以上，腌制野菜中鈉含量可達3.3%以上。蘇打餅含鈉高，每100克含鈉312.2毫克，每100克皮蛋含鈉5427毫克。肝硬化患者攝入過多的鈉會導致水鈉瀦留，加重水腫和腹水癥狀。
第二，不能吃高蛋白食物
常見的高蛋白食物有牛肉、羊肝、蝦、海參、烏雞等。這類食物中的蛋白質含量很高，如皮蛋每100g含蛋白質14.2g，牛肉每100g含蛋白質20.2g，蝦每100g含蛋白質16.4g，海參每100g含蛋白質65438。蛋白質攝入過多會在體內產生過多的氨，肝硬化患者的肝臟無法將其轉化為無毒物質，容易引起氨中毒，導致肝昏迷。
第三，不能吃容易引起消化道出血的食物。
芹菜、韭菜等含有大量不易消化的粗纖維，容易誘發上消化道出血。金槍魚、沙丁魚、秋刀魚、鯖魚中含有壹種叫做二十碳五烯酸的不飽和脂肪酸，可以抑制血小板聚集，對有凝血障礙的肝硬化患者非常不利。
另外，肝硬化患者不宜吃辛辣食物。如花椒、辣椒等。肝硬化患者常並發胃粘膜糜爛和潰瘍。此時吃辣椒、胡椒、芥末等辛辣刺激性食物，會促進胃黏膜充血、蠕動，從而誘發上消化道出血。
註意肝硬化的飲食禁忌3肝硬化可以吃什麽食物？
1，合理攝入蛋白質。
肝硬化時，由於消化道癥狀引起的消化道吸收障礙，肝臟不能很好地合成蛋白質，機體對蛋白質的分解代謝大於合成，所以肝硬化患者常出現蛋白質營養不良。因此，壹般建議肝功能代償良好的患者每天應攝入高蛋白飲食以保護肝臟，而當功能性肝功能嚴重受損或發生肝性腦病時，應嚴格控制蛋白質攝入，以減輕肝臟負擔和降低血液中氨的濃度。肝硬化患者擔心蛋白質的攝入，如魚、肉、蛋、乳制品、豆制品等，可以提供優質的蛋白質。
2、適量的糖
肝硬化患者均有不同程度的糖代謝異常，肝細胞的攝入、利用和糖原合成減少。充足的糖可以保證肝臟合成和儲存糖原，糖原是防止毒素對肝細胞損害所必需的，所以每天攝入300-500克糖是合適的。但要註意避免攝入過多的糖分，以免造成體內脂肪堆積而影響體內血糖的穩定，進壹步加重肝臟的負擔。
3、適量的脂肪
因為幹細胞受損，吃太多脂肪容易在肝臟沈積，不僅會誘發脂肪肝，還會阻止肝糖原長得太長，進壹步損害肝功能。但食物中脂肪過少會影響食欲和消化，不利於正常的生理過程。因此，建議每天攝入40-50克富含不飽和脂肪酸的植物油。
4.適當的鹽攝入量
肝硬化由於肝功能下降，容易出現體內水鹽瀦留。另外，肝硬化時肝臟合成的蛋白質減少，容易出現水腫或腹水。因此，肝硬化患者每日鹽攝入量不應超過1g。對於腹水或水腫嚴重的患者，每日鹽攝入量應嚴格控制在500毫克以下。
5、維生素補充劑
肝硬化患者往往缺乏水溶性維生素和葉酸，因此肝硬化患者應及時補充各種維生素的攝入。適量食用富含葉酸和維生素的食物，如瘦肉、牛肉、魚、綠葉蔬菜、豌豆和奶制品。
6、飲食衛生
(1)玫瑰花粥
5大棗去核，用粳米煮成粥，粥熟時加入玫瑰花3克。煮1-2次即可食用。能疏肝理氣，解郁。
(2)任濤粥
桃仁10g，陳皮5g，山楂10g，加水適量，小火燉30分鐘左右。過濾汁液，加入100g粳米煮成粥。具有疏肝理氣、活血化瘀的作用，適用於肝硬化的輔助治療。
(3)黑芝麻茯苓粥
黑芝麻10克，茯苓15克，生姜3片，粳米100克。生姜切片，茯苓搗碎，浸泡30分鐘左右，然後煎煮取藥汁。前後煎煮兩次，合並兩次煎液，加入粳米和黑芝麻，煮成粥。作為早餐和晚餐，對肝硬化腹水患者效果較好。
7.肝硬化的早期癥狀
1，慢性出血
肝硬化時血漿凝血因子減少，類肝素物質增加，血小板減少，毛細血管通透性增加，常導致凝血障礙和慢性出血。如反復鼻出血、牙齦出血、球結膜充血、皮下出血，這些表現可能是肝病的早期征兆。
2、消化道出血
上消化道出血是肝功能下降，門靜脈分流導致胃液分泌過多，引起急性糜爛性胃炎和急性潰瘍的早期體征或信號。這是由於粗糙食物的刺激或胃酸和膽汁反流的腐蝕，導致急性上消化道出血。此外，肝硬化引起門靜脈血流受阻，壓力增大，食管胃底靜脈曲張，破裂，也會引起出血。這種上消化道出血的表現是嘔血和黑便。
3.輸註後腹水
是由肝細胞功能和門靜脈代償功能、血漿白蛋白和滲透壓下降引起的。這往往是由於治療其他疾病時輸液不當，造成腹水和水腫。輸液後食欲不振、腹脹明顯，往往是腹水的前兆和早期表現。
4.慢性膽囊炎
肝硬化時，膽囊收縮功能下降，排空緩慢，自凈能力減弱，有利於細菌在膽囊內的儲存，以及膽汁紅索的沈積和炎癥滲出物形成結石。大多是右上腹不適，反復黃疸，消化不良，低燒等不適癥狀。
5、慢性腹瀉
在肝硬化早期，由於門靜脈血液回流受阻，腸黏膜水腫，脂肪吸收不良，容易發生腹瀉，尤其是食用脂肪性食物後。
6、雌激素增加
在肝硬化早期，由於肝細胞代償功能下降，使雌激素失活的能力逐漸減弱，導致雌激素增加，出現壹系列癥狀，如兩頰小血管擴張和局部發紅，上身出現蜘蛛痣，手掌和大魚際發紅，皮膚色素沈著，男性陽痿，女性月經不調等。
7、肝病小貼士
肝硬化的早期癥狀是隱性的。當出現上述癥狀時，尤其是幾種癥狀同時出現時，要警惕隱性肝硬化的信號，及時做b超檢查。很多人不容易發現自己的肝硬化，卻很容易發現肝硬化後的並發癥胃潰瘍。所以他們只重視胃潰瘍的治療而忽略了肝硬化的治療，耽誤了病情。