材料:冬瓜壹斤，姜瑤柱壹兩塊，老鴨壹只，瘦豬肉三兩塊，陳皮壹塊，鹽少許。
做法:江瑤珠浸，洲爭。冬瓜帶皮和瓜仁，壹口咬定，切成厚片。老鴨洗凈，去毛，去內臟，切鴨頭、鴨尾，開邊，切成四塊，沸水中滾五分鐘。瘦肉和陳皮洗凈。砂鍋加水，大火煮至水開，再放入食材，中火繼續煮三小時，加少許鹽調味，即可食用。
功效:此湯具有清熱生津、滋補養顏的作用。如果妳身體虛弱，虛損，津液不足，皮膚幹噪，可以用這個湯作為食療。
2.苦瓜黃豆百合排骨湯
材料:苦瓜500克、黃豆80克、鮮百合30克、排骨400克、姜4片。
做法:苦瓜洗凈，去籽，切成厚片；黃豆泡發洗凈；鮮百合洗凈；排骨洗凈，切段。先將排骨、姜、黃豆、苦瓜放入砂鍋中，加入清水2500ml(約10碗)，用武火煮沸後，改為文火煮約1小時，加入鮮百合煮約10分鐘，加入適量鹽。這個量可以供3-4人使用。
功效:苦瓜黃豆百合排骨湯是廣東民間，尤其是潮汕地區夏季常用的清補湯。現在在此基礎上加入百合潤肺，使其更加滋養潤肺，更加平和，清熱不傷陽，補而不膩，是壹款老少皆宜的幹凈美味的家庭湯品。
3、山楂荷葉排骨湯
材料:山楂50克，鮮荷葉壹角，排骨600克，烏梅兩片，生薏仁50克。
做法:選排骨煲湯，洗凈，濺水，剁碎；將山楂、烏梅和薏苡仁用清水浸泡，洗凈；用清水洗凈新鮮荷葉。將山楂、排骨、烏梅、生薏米放入砂鍋中，加入適量清水，用武火煮至水沸，再改用中火煮約三小時，再加入鮮荷葉略煮，加鹽調味，即可食用。
功效:山楂有開胃消食的作用；荷葉能清熱解暑，烏梅能止渴；生薏米有利於除濕，配合養筋，煮出來的湯有解暑、健胃、滋補的作用。
4.西葫蘆腐竹魚湯
材料:本地鯽魚500克，西葫蘆2個，腐竹80克，生姜3片，水8碗。
做法:西葫蘆洗凈，去皮，切成厚片；腐竹洗凈，泡軟，切段；鯽魚宰殺洗凈，刮去腹內黑膜，瀝幹水分，用少許油煎兩面；將8碗水倒入壹個陶罐中，煮沸。加入所有材料，用大火煮沸。轉小火煮壹小時。加鹽調味後飲用。
功效:解暑開胃，健脾潤腸，消積減肥。節瓜又名毛瓜，是夏季時令瓜菜。它的肉嫩滑，味道香甜。經常食用有消暑解渴、生津止渴、祛暑健脾、利水消腫的功效。
5、絲瓜草菇魚頭湯
材料:絲瓜400克、草菇80克、豆腐200克、鱅魚1、姜2片、花生油10克、鹽5克。
做法:將魚頭用鹽腌制2小時，洗凈後放入油中炸至金黃色。加入2000ml開水，將魚頭煮30分鐘，然後加入豆腐，滾至豆腐熟，再加入絲瓜和草菇，加入適量鹽調味。
功效:清熱解暑。適用於夏季肺熱、咳嗽、痰多或咳黃口渴、口幹、胸悶、煩躁、食欲不振者。
熱天喝什麽湯好？還有五種適合熱天喝的養生湯。下面小編給大家介紹壹下。
6.紫菜黃瓜湯
配料:黃瓜、紫菜、海苔幹。鹽、醬油、香油、味精、黑胡椒等。
做法:先將黃瓜洗凈切成菱形塊，再將紫菜和幹海苔洗凈。鍋中加入清湯，燒開，放入黃瓜、紫菜幹、精鹽、醬油，煮沸後撇去泡沫，放入紫菜，倒入香油，撒上味精，拌勻。
功效:此湯具有清熱、抗菌、排毒的功效，特別適合夏季食欲不佳、易感冒的患者飲用。
7.胡蘿蔔玉米豬骨湯
材料:豬骨800g，玉米兩根，胡蘿蔔兩根，山藥1，生姜兩片。
做法:玉米洗凈後切成1寸左右的小塊，胡蘿蔔和山藥切成滾刀塊備用。豬骨洗凈，放入開水鍋中焯2-3分鐘，撈出瀝幹。將玉米和豬骨放入泥鍋中，加水，大火燒開，轉小火煲。當可以用筷子戳肉的時候，加入胡蘿蔔、山藥、生姜，小火燉40分鐘左右，關火，加適量鹽即可食用。