壹、蜂蜜怎麽吃
1.吃法:壹般來說，如果是鮮蜂蜜，建議妳可以直接服用，因為味道鮮甜；如果不喜歡甜膩的口感，也可以選擇用水將蜂蜜調成蜂蜜水飲用。妳只需要取適量的溫水和適量的蜂蜜，混合在壹起攪拌均勻就可以喝了。但要記住壹點，蜂蜜水要用40度以下的溫水或冷水沖泡，以免高溫開水破壞蜂蜜中的活性酶類物質。
2、用量:蜂蜜是作為壹種養生進補的方式存在的，大家在食用時要註意食用量。作為治療或輔助治療，成人建議每日不超過150g，最好在100g，分早、中、晚三次服用。而且食用量要克制在30克，具體情況可以隨年齡增長；如果用於治療，壹般以2個月為壹個療程；作為保健食品，可以根據情況加減，壹般在每天10-50g。
3、沖泡禁忌:千萬不要用開水或高溫煮蜂蜜，因為不合理的加熱會導致蜂蜜中的營養成分被嚴重破壞，還會導致蜂蜜中的活性酶失活，顏色變深，香味揮發，口感差，有酸味。
4、服用時間:吃蜂蜜的時間也很有講究。壹般來說，1-1.5小時的飯前和2-3小時的飯後吃蜂蜜比較合適。
二、蜂蜜相克食物
《金匱要略》:“生蔥不宜與蜜同食，害死人。”
《本草綱目》:“生蔥蜜，則瀉。”
1，蜂蜜不能和洋蔥壹起吃。
蜂蜜不能和洋蔥壹起吃，因為蜂蜜中的有機酸和酶遇到洋蔥中的含硫氨基酸，會引起有害的生化反應或產生有毒物質，刺激胃腸道，導致腹瀉。
2.蜂蜜不宜與豆腐同食。
豆腐味甘、鹹、寒，有清熱散血的功效。和蜂蜜壹起吃會拉肚子。另外，蜂蜜中的各種酶和豆腐中的各種礦物質、植物蛋白、有機酸都會產生不利於身體的生化反應。
3.蜂蜜不宜與韭菜同食。
韭菜含有豐富的維生素C，容易被蜂蜜中的銅和鐵氧化，失去作用。另外，蜂蜜可以緩解便秘，韭菜富含纖維素，容易誘發腹瀉。如果壹起吃，很容易引起腹瀉。
三、蜂蜜的禁忌人群
1，糖尿病患者
糖尿病患者千萬不要吃蜂蜜。每100克蜂蜜中所含的碳水化合物約為葡萄糖35克，果糖40克，蔗糖2克，湖精1克。葡萄糖和果糖都是單糖，容易被人體吸收。進入腸道後，可不經消化直接吸收入血，使血糖升高。所以糖尿病患者不適合吃蜂蜜。
2.乙型肝炎患者
蜂蜜雖然有養肝護肝的作用，可以提高肝臟的解毒能力，修復受損的肝細胞，但不適合乙肝患者食用，因為食用蜂蜜會加重肝臟的纖維化，對於乙肝患者來說不利於病情的恢復，還會加重病情。
3.壹歲以下的嬰兒
蜂蜜中含有肉毒桿菌，對於腸胃不好的嬰兒會引起中毒癥狀，尤其是6個月以內的嬰兒更容易感染這種毒素；食用蜂蜜後8-36小時出現肉毒桿菌中毒，癥狀常包括便秘、乏力、食欲不振等。雖然嬰兒感染肉毒桿菌中毒的概率很小，但醫生仍然建議，在1歲之前，不要給兒童服用蜂蜜及其制品。
蜂蜜品牌:
百花蜂業、冠生園食品、益壽園、明園蜂業、天作蜂業都是比較好的蜂蜜品牌，因為這些品牌的蜂蜜性價比比較好，不僅價格優惠，而且美容養顏，可以調理身體，提高體質。以下是這些品牌蜂蜜的壹些例子。
1，百花蜂業
首都蜂蜜品牌已成為全國蜂產品行業的龍頭企業。“百花品牌”在公司多年的培育下，具有很高的知名度和美譽度。公司經歷了原材料管理、產品管理、品牌管理三個階段。其中蜂蜜產品銷往全國23個省市。
2.冠生園食品
冠生園集團的科研機構是市級技術中心，通過國家實驗室認可，擁有多項技術發明專利。冠生園連續幾年被授予全國食品工業質量效益先進企業、全國輕工業優秀業績先進企業、上海市優秀企業等榮譽稱號。
3.益壽花園
是全國蜂產品行業的龍頭企業。為了保證蜂蜜原料的穩定和新鮮，設置了地下蜂蜜倉庫，可儲存蜂蜜5000噸。為了保證蜂王漿和花粉的新鮮品質，設置了800多平米的-18-25℃專用冷凍室。蜂蜜冷凍結晶的加工方法保證了蜂蜜的營養成分在加工過程中不被破壞。
4.明遠蜂業
“名媛”商標是國家工商總局秉持的生態綠色生產理念，以綠色、健康、便攜、愉悅為主要發展方向，為消費者提供高端、時尚的健康食品。
5、天佐蜂業
寧波原生態蜂箱直供基地以原生態蜂蜜、嗨蜜、蜂蜜、蜂蜜禮盒為主。是壹家專業生產高檔蜂產品的食品企業，位於中國養蜂之鄉慈溪。
購買要點
1，看外觀
真蜂蜜透光性強。蜂蜜在常溫下是透明、半透明、粘稠的液體，低溫時可發生結晶。劣質蜂蜜混有雜質，如死蜜蜂、幼蟲、蠟屑和其他雜質。如果有結晶或半結晶的蜂蜜，取少許沈澱用手揉搓，會變成粘稠的液體狀態，說明葡萄糖結晶是真蜂蜜；混有白糖的假蜂蜜沈澱物很硬，筷子插不進去，用手撚也不會融化。
2.聞壹聞
真正的蜂蜜在收獲後幾個月能散發出獨特的蜂蜜香味，濃郁持久，打開就能聞到；或者在手心放壹點蜂蜜，搓壹搓聞壹下，氣味是否正常，是否與蜂蜜標簽名稱壹致，有無異味。
3.註意它的顏色
蜂蜜呈白色、淡黃色、琥珀色、紅棕色等。新蜂蜜又輕又透明。可信度70%。理由:中國幅員遼闊，資源豐富，有數十種顏色、形狀各異的蜜腺。不是所有的新蜜腺都是透明的，但蕎麥花蜜是模糊不透明的。