食用果實大多是雌蕊授粉受精後由子房發育而來，子房的膨大依賴於胚珠的發育。換句話說，如果胚珠沒有順利發育成種子，子房就無法形成果實。
在農業生產中，只要“控制種子發育，同時提供充足的植物激素”，就可以獲得無籽果實。實現途徑有三種:壹是向果實噴灑壹定劑量的植物激素，抑制種子成熟，促進果實發育；其次，通過雜交獲得單倍體植株，使植株本身不能產生種子，同時噴施外源植物激素，促進果實發育；第三，尋找種子不育但自身能產生激素的植物突變體，用它們結出無籽果實。
在常見的水果中，“無籽巨峰”是用第壹種方法生產的。巨峰葡萄有自己的種子，但在盛花期和幼果期噴施壹定濃度的赤黴素可以抑制種子發育，促進果實膨大，得到無核巨峰葡萄。
葡萄的祖先都是靠種子繁殖的。由於各種原因，個別植株或枝條發生突變，產生無籽葡萄，通過營養繁殖進行栽培和保存，形成無籽品種。
無核葡萄只能通過扡插、嫁接等無性繁殖方式進行繁殖。
擴展數據
現在大部分果實不是來自種子，而是通過扡插繁殖的。剪下葡萄的壹根藤或枝，浸泡在發根激素中，然後插入濕潤的土壤中，這樣就可以形成根和葉。新的葡萄藤本質上是原始葡萄藤的克隆。
其實無核葡萄在某些地方也是有籽的，只是遺傳錯誤會阻止葡萄籽像正常種子壹樣形成硬殼。
無核葡萄的生長發育需要赤黴素，無核葡萄的無核栽培也需要赤黴素，科學使用赤黴素是安全的。赤黴素是國家允許使用的，在花期和果實成熟時在植株內代謝完全的情況下用量不超過50mg/L，食用安全不用擔心。
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