胃病患者出現胃痛不適癥狀時，喝壹杯熱牛奶往往能立即緩解癥狀。這是因為牛奶可以稀釋胃酸，在胃黏膜表面暫時形成壹層保護膜，從而使人感到舒適。
牛奶富含礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳和鉬。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，鈣磷比例非常合適，有利於鈣的吸收。牛奶味甘，性平，微寒，入心、肺、胃經，有很好的養胃作用。但是如果妳喝牛奶的方法不對，就會傷胃。
牛奶富含蛋白質，呈弱堿性。當它進入胃中時，不僅能中和胃酸，還能在胃的腐爛或潰瘍表面形成壹層保護膜。
但是經常喝牛奶對胃病患者未必有好處。臨床實踐證明，牛奶促進胃酸分泌的作用比中和胃酸的作用更強。胃病患者(如胃潰瘍)如用抗酸劑治療，不宜長期喝牛奶，否則會影響治療效果或加重胃黏膜損傷。
擴展數據:
喝牛奶的錯誤方式:
1，米湯加稀飯加牛奶。
有人認為這樣可以使營養互補。其實這種做法是很不科學的。牛奶中含有維生素A，而米湯和粥主要是澱粉，而且含有脂肪氧合酶，會破壞維生素A，特別是對嬰兒來說，如果維生素A攝入不足，嬰兒就會發育不良，體弱多病。所以，就算是補充營養，兩者也要分開吃。
2.早餐加牛奶加雞蛋。
很多人認為牛奶和雞蛋的營養價值很高。如果妳吃這樣的早餐，妳肯定會整個早上都精力充沛。事實恰恰相反。兩者的蛋白質含量都很高，吃了之後經常會有飽腹感，吃不下別的東西。而且會讓人產生困倦感，因為身體缺乏工作和學習所需的葡萄糖，而葡萄糖是讓人保持清醒和精神煥發的動力源。所以牛奶和雞蛋分開吃比較好。
正確喝牛奶可以養胃；
1，牛奶不適合生喝，煮沸後應立即服用。
牛奶加熱時不要煮，也不要長時間煮，否則會破壞營養成分，影響人體吸收。科學的方法是用大火煮牛奶。牛奶快開的時候，馬上從火上移開，然後再加熱。如此重復3 ~ 4次，既能保留牛奶的營養成分，又能有效殺滅牛奶中的細菌。
2.牛奶煮沸稍涼後不要加糖。
牛奶中的賴氨酸和果糖在高溫下形成果糖賴氨酸，對人體有害。糖是酸性的，牛奶中的鈣是堿性的。兩者結合造成大量鈣流失。所以，喝牛奶最好不要加糖。
3.空腹喝牛奶是不可取的
空腹時，身體處於饑餓狀態，需要能量。這時候喝牛奶，碳水化合物變成熱能就會消耗蛋白質。在胃中停留時間短，很快排泄到腸道，不利於消化吸收。
參考資料:
人民網-胃病患者不宜長期喝牛奶揭開肚子的三大誤區。
人民網-錯誤的喝牛奶方式傷胃，所以喝牛奶可以養胃。