1)控制膽固醇攝入。研究證明，膽固醇高的人冠心病發病率比正常人高5倍。因此，心血管疾病患者應少吃動物腦髓、內臟、蛋黃、蟹黃等高膽固醇食物。
2)控制脂肪攝入的質和量。飽和脂肪酸可升高血膽固醇，多不飽和脂肪酸可降低膽固醇，因此在飲食中應控制豬油、牛油等飽和脂肪酸的攝入。
3)多吃富含維生素C的食物，如蔬菜、水果等。維生素C可以增加血管彈性，保護血管。
4)增加膳食纖維的攝入。膳食纖維可以吸收膽固醇，阻止其被人體吸收。
5)限鹽。高鹽飲食會增加心血管疾病的發病率。對於輕度高血壓或有高血壓家族史的人，鹽的攝入量應控制在每天5克以下。對於高血壓或並發心力衰竭者，每日鹽攝入量應為1 ~ 2克。
6)少食多餐，避免暴飲暴食，晚餐也不能吃太多，否則容易誘發急性心肌梗死。
除上述註意事項外，心血管疾病患者還應戒煙限酒，少喝濃茶。
下面是飲食療法的幾個小偏方:
1)山楂——每天吃1 ~ 2個山楂可以降血壓。適用於高血壓或高血脂、冠心病患者。
2)大蒜——大蒜的有效成分可以抑制動脈粥樣硬化的發展，降低血脂，抗凝血，所以要常吃。
3)海藻-海帶實驗表明，兩者均有降血脂、降血壓的作用，可延緩動脈硬化的發展，冠心病患者應經常服用。
4)蓮子——有寧心安神、滋補脾腎的作用。心悸、心煩、失眠、多夢的人經常服用本品會有好處。
5)龍眼肉——具有養心健脾、益氣補血的作用。
6)玉米須——玉米須可水煎服，有按壓、利尿的作用。
7)其他——銀耳、黑木耳、茭白、草菇等。，心血管疾病患者可以食用。